סיר הלחץ הראשון
מוקדש לשבלולית שוב פעם נוסטלגיה, הפעם לפני 40 שנה. זוכרים איך בישלו פעם עוף או מרק עוף? היו מכניסים לסיר את הרכיבים ומבשלים על האש. מי חשב בשנות ה-60 על סיר לחץ . אבי ז"ל. חזר משליחות בארה"ב בשנות ה-60 והביא לאמא סיר לחץ, הוא אמר לה, יש כאן "פלא", עכשיו נוכל לבשל הכל, במהירות וביעילות אמריקאית!!! ההורים שלי אהבו מאד מרק עוף!!! בלי לקרוא את ההוראות, אמא הכניסה לתוך הסיר החדש את העוף, את המים, התבלינים ושאר המרכיבים. אתם יודעים בוודאי שצריך להנמיך את האש לאחר מספר דקות, ואח"כ זה מתבשל "צ´יק-צאק". אבא סגר את סיר הלחץ, הדליק את האש וישבנו בסלון חיכינו בכמיהה למרק עוף עם הסיר החדש. לא הייתה טלביזיה בימים ההם, אני הייתי בן 7 פספוס כזה, בקושי מגיע לשיש. ישבנו בסלון, נהנים מעצם המחשבה על המאכל המתבשל, ושומעים סיפורים על הטיסה הארוכה מניו יורק לתל אביב. סיר הלחץ על האש.... אנחנו בסלון, הכל טוב... עוד מעט יהיה לנו מרק עוף שאנחנו אוהבים. הסיר השמיע רעשים איומים, ואבי אמר : "ככה זה עובד, זה סיר לחץ" לאחר 3 שעות החליט אבי שהמרק עוף כבר מוכן. הלכתי אחריו למטבח, אמא הכינה את שולחן האוכל. חיכיתי לראות איך "יוצא" מרק עוף בסיר לחץ חדש. אני חושב שהיינו היחידים בארץ עם סיר לחץ. **** *** ** * למזלנו, אבא לקח מזלג, הרים את שסתום הבטחון, ואז נשמע פיצוץ אדיר!!!!!!!! מהחורים בקוטר 5 מ"מ יצא קיטור נוראי, אבא העיף אותי ברגע האחרון לאחור, הייתי ליד השיש, רציתי לראות מה יוצא מהסיר. לא נכוותי בגלל התושיה של אבא. כל המטבח התקרה והקירות היו מלאים ברסיסים שומניים חלקי עוף, שמן, ורכיבים אחרים, מיותר לציין שהורי עבדו חודשיים כדי להחזיר את המטבח לקדמותו. לאחר שנרגענו. אבא פותח את הסיר בדחילו ורחימו מהידית הרגילה, ואנו מחכים לראות את העוף ולאכול מרק עוף כמובטח!!!! הסיר היה ריק, נקי, יבש הסיר היה ריק........ העוף, המרק וכל מה שהוכנס לסיר, התפרק למליוני חלקיקים שיצאו משסתום הבטחון כשאבא הרים אותו עם מזלג. ואני כילד לא הבנתי איך עוף שלם יכול להעלם מתוך סיר סגור. איזה קסם!!!! זה היה השיעור הראשון בסירי לחץ.
מוקדש לשבלולית שוב פעם נוסטלגיה, הפעם לפני 40 שנה. זוכרים איך בישלו פעם עוף או מרק עוף? היו מכניסים לסיר את הרכיבים ומבשלים על האש. מי חשב בשנות ה-60 על סיר לחץ . אבי ז"ל. חזר משליחות בארה"ב בשנות ה-60 והביא לאמא סיר לחץ, הוא אמר לה, יש כאן "פלא", עכשיו נוכל לבשל הכל, במהירות וביעילות אמריקאית!!! ההורים שלי אהבו מאד מרק עוף!!! בלי לקרוא את ההוראות, אמא הכניסה לתוך הסיר החדש את העוף, את המים, התבלינים ושאר המרכיבים. אתם יודעים בוודאי שצריך להנמיך את האש לאחר מספר דקות, ואח"כ זה מתבשל "צ´יק-צאק". אבא סגר את סיר הלחץ, הדליק את האש וישבנו בסלון חיכינו בכמיהה למרק עוף עם הסיר החדש. לא הייתה טלביזיה בימים ההם, אני הייתי בן 7 פספוס כזה, בקושי מגיע לשיש. ישבנו בסלון, נהנים מעצם המחשבה על המאכל המתבשל, ושומעים סיפורים על הטיסה הארוכה מניו יורק לתל אביב. סיר הלחץ על האש.... אנחנו בסלון, הכל טוב... עוד מעט יהיה לנו מרק עוף שאנחנו אוהבים. הסיר השמיע רעשים איומים, ואבי אמר : "ככה זה עובד, זה סיר לחץ" לאחר 3 שעות החליט אבי שהמרק עוף כבר מוכן. הלכתי אחריו למטבח, אמא הכינה את שולחן האוכל. חיכיתי לראות איך "יוצא" מרק עוף בסיר לחץ חדש. אני חושב שהיינו היחידים בארץ עם סיר לחץ. **** *** ** * למזלנו, אבא לקח מזלג, הרים את שסתום הבטחון, ואז נשמע פיצוץ אדיר!!!!!!!! מהחורים בקוטר 5 מ"מ יצא קיטור נוראי, אבא העיף אותי ברגע האחרון לאחור, הייתי ליד השיש, רציתי לראות מה יוצא מהסיר. לא נכוותי בגלל התושיה של אבא. כל המטבח התקרה והקירות היו מלאים ברסיסים שומניים חלקי עוף, שמן, ורכיבים אחרים, מיותר לציין שהורי עבדו חודשיים כדי להחזיר את המטבח לקדמותו. לאחר שנרגענו. אבא פותח את הסיר בדחילו ורחימו מהידית הרגילה, ואנו מחכים לראות את העוף ולאכול מרק עוף כמובטח!!!! הסיר היה ריק, נקי, יבש הסיר היה ריק........ העוף, המרק וכל מה שהוכנס לסיר, התפרק למליוני חלקיקים שיצאו משסתום הבטחון כשאבא הרים אותו עם מזלג. ואני כילד לא הבנתי איך עוף שלם יכול להעלם מתוך סיר סגור. איזה קסם!!!! זה היה השיעור הראשון בסירי לחץ.
