סיר אמאייל לתנור

[אלכסנדרבלה]

סיר אמאייל לתנור

קיבלתי במתנה סיר כבד מאמאייל לתנור. מעוניינת להשתמש בו לבישולי השבת. איך עובדים איתו לגבי תבשיל עוף, תפו"א וירקות מבחינת עוצמת החום, זמן האפיה בתנור, הצורך בנוזלים (האם לכסות את התבשיל או רק מעט בתחתית ?), האם לקראת סיום האפיה בתנור צריך לפתוח את המכסה ? מודה לכל הבשלניות שמתמצאות בעניין.

 

[אלכסנדרבלה]

כיוון שההודעה שלי

נדחקה לאי שם, והאורחים מגיעים מחר בערב.. אני מנסה בכל זאת לברר עם יושבי הפורום מה ואיך.. ושוב צודה מראש לכולם ומקווה לקבל תשובה

 

[1מדינת ישראל]

סיר מעולה יש לי אותו

ואני מאוד מרוצה. תבשלי עם המכסה , אין צורך להוציא את המכסה שיקבל גוון אדום. הרי יש רוטב אדום. נוזלים? צריך לכסות עד 3/4 מגובה התבשיל . לגבי בשר - תוך 1 שעה וחצי מוכן לגבי עוף - מספיק 3/4 שעה צריך קודם לחמם את התנור חזק מאוד ואחר"כ להמשיך על חום בינוני. מצרפת לך תמונה של הבמיה המבושלת