סירים.

[womandl]

סירים.

בכל שנה שאנחנו זורקים סיר אחד או שניים, עוד לא מצאנו סירים טובים. בארץ היינו קונים את סולתם, כאן אנחנו לא יודעים מה טוב. אשמח להמלצות.

 

[עדי בשמיים]

חחחח ואני חשבתי שאת מתכוונת ל

POTTY אני קונה סירים בCorning Store - של REVERE או החברות האחריות ואני מאוד מאוד מרוצה.

 

[עדי בשמיים]

והנה כמה קישורים

http://www.revereware.com/ http://www.worldkitchen.com/Magnalite/web/ http://www.worldkitchen.com/brands.asp כל השמות האלה שייכים לחברת World Kitchen שהיא חלק מקורנינג (פיירקס, קורל וכו'). הסירים של REVERE מ-ד-ה-י-מ-י-ם

 

[עדי בשמיים]

אה כמובן ואיך שכחתי

את טפאל המדהימים http://www.t-falusa.com/tefal/products/category/index_100.asp?category%5Fid=100&mscssid=D5848QCSPDTH9M9UAKG6CT1NKDW2BPB8

 

[ginger99]

לא חסר

אני אוהבת את הסירים המעולים של All-Clad. יש להם ליבת אלומיניום (אוגרת חום) מצופה בנירוסטה (stainless steel). גם הסירים של Calphalon לא רעים בכלל, והם עשויים מ-anodized aluminum - אלומיניום שעבר תהליך שגורם לו ליציבות ולאי-אינטראקציה עם חומרים חומציים. הסירים של Le Creuset כבדים מאוד, ועשויים מברזל מצופה באמייל. אלה סירים מצויינים לתבשילי קדירה המצריכים חום ממושך (צ'ולנט, קסולה, צלי בקר, וכו').

 

[BillB]

חחח טלפטיה? ../images/Emo121.gif

איך את מנקה את ה all clad שלך? יש להם נטייה לא לרצות להיפרד מהשומן.

 

[ginger99]

שומן של טיגון?

אין לנו את הבעיה הזאת כל כך. אנחנו לא מטגנים הרבה (מקסימום בצל מטוגן ואז מייד מוסיפים טיפה נוזלים כדי שלא יישרף). אבל בעקרון את האול-קלאד מנקים בעדינות, עם סקוץ' ברייט עדין, ואף פעם לא עם צמר פלדה, ואף פעם לא במדיח. אגב, אם את רוצה באמת לדבר על סירים יקרים - יש סירים שאני לא בדיוק זוכרת איך קוראים להם כרגע, אבל ראיתי אותם ב-Zabar's , למעלה. מבפנים נירוסטה ומבחוץ נחושת. חבל"ז כמה יקרים...

 

[BillB]

יש גם את ה copper core של

all clad, שיש להם ליבת נחושת בבסיס הסיר, ויש להם גם סירי נחושת. נחושת מאוד יקרים, אבל חייבים להשקיע הרבה בלנקות אותם, אחרת החן שלהם נפגם. חן או לא חן - הם מפזרים חום מעולה. לגבי השומן - בדיוק כמו שאמרת, גם מטיגון בצל, וגם מסטייקים. דווקא בחנויות כמו williams sonoma המליצו על חומר ניקוי לא עדין במיוחד שנקרא bar tenders friend או משהו כזה, רק שזה לא תמיד עובד. למדיח סירים לא נכנסים אצלי בכלל. גם ככה לא מנקה.

 

[מבט מהצד]

../images/Emo91.gif על הסירים של CALPHALON

לפני כשנה וחצי קניתי סט סירים ANODIZED של קלפלון - ומאז אני פשוט מאושרת מהם. כלום, אבל ממש כלום, לא נדבק!!! אז נכון שאי אפשר להכניס למדיח, וחייבים לרחוץ ביד - דבר שקצת מעיב על השמחה. אבל מצד שני גם כשנשרף לי מרק גולאש בתוך הסיר, כל מה שהייתי צריכה לעשות הוא לשים בסיר מעט סבון כלים, למלא במים חמים - וואלה!!! כמה דקות, והכל ירד ולא נותר זכר לבושה

הסט הנ"ל, שכולל סיר מרק אחד, סוטאז' גדול אחד, מחבת קטן אחד ועוד שלושה סירים מאלה עם ידית אחת ארוכה (אוףףףףףף, לא מצליחה להזכר בשם שלהם כרגע. העייפות מכריעה אותי

), כולל מכסים לכל הנ"ל, עלה לי בטארגט משהו כמו $200. לאחרונה הרגשתי שיש לי צורך בסיר רחב יותר עבור מרק גולאש, רוטב בולונז וכו', והזמנתי מאותה סדרה של קלפלון דרך אתר cooking.com (מהבדיקה שערכתי, המחיר היה פחות או יותר אחיד בכל מקום, ובשקלול עם מחיר המשלוח יצא לי הכי זול דרך אתר זה, שבו כבר קניתי בעבר כמה וכמה דברים).

 

[מבט מהצד]

והנה קישור

לגרסה העדכנית של סט הסירים שקניתי (אצלי הרכב הסט היה טיפונת שונה, אבל זו בדיוק אותה סדרת סירים).

 

[BillB]

יש הרבה טובים, רק תלוי כמה את

מוכנה לשלם - all clad נחשבים למותג מוביל, יש את Calphalon, ואת Farberware. יש כמובן את הסירים המעולים והיקרים להחריד של le cruset, אבל זה באמת למשוגעים לדבר.

 

[ginger99]

כן, הם יקרים

אבל אפשר למצוא אותם בסייל או בחנויות outlet ואז הם הרבה פחות יקרים. ובהתחשב בעובדה שאלה סירים לכל החיים - המחיר דווקא די סביר. קונים סיר אחד טוב ומרווח ומשתמשים בו עשרות שנים.

 

[BillB]

אין לנו בכלל וויכוח, יש לי סירים

מרקדים של Le Cruset בחלומותי הרטובים. אני אוהבת לבשל בסירים היצוקים האלה.

 

[womandl]

../images/Emo51.gifלכולם!!

 

[sweet pita]

אם אני לא טועה את בקנדה נכון?

אז ב winners יש תמיד סירים של לה קרוסט בחצי מחיר מווילאם סונומה. הם באמת לכל החיים : לנו נסדק הציפוי ויש קיבלנו חדש בלי שאלות בכלל. אנחנן הלכנו על אדום. אגב בוודברי אוטלט בניו יורק יש חנות רק של לה קרוסט במחירים מצחיקים כל נסיעה לניו יורק אני חייבת לעצור שם!!

 

[womandl]

תודה../images/Emo13.gif