לא ניתן לזהות צליאק לפי סימפטומים.
המחלה מכונה "המחלה בת 1000 הפנים", כי אצל כל אחד היא מתבטאת אחרת, ויש גם חולי צליאק ללא כל תופעות לוואי. התופעות השכיחות הן כאבי בטן, שלשולים או עצירות, בטן נפוחה, ועוד. בבדיקות דם בד"כ מתגלים המוגלובין ופריטין (מאגרי ברזל) נמוכים. אבל כאמור אצל הבת שלי לא היו בכלל תופעות לוואי אופייניות, ובגלל זה לקח לנו יותר משנתיים עד שעלו על המחלה. אם יש חשד כלשהוא עדיף לפנות לרופא ילדים/משפחה או גסטרולוג ולבקש הפנייה לבדיקת דם לצליאק בתור צעד ראשון. אם בדיקת הדם יוצאת חיובית - מקבלים הפנייה מרופא גסטרו' לביופסיה של המעי הדק. חשוב מאוד להמשיך לצרוך גלוטן כרגיל עד לביצוע כל הבדיקות, בכדי שהתוצאות תצאנה אמינות ומדוייקות.