סחלב

[אתי@]

סחלב../images/Emo35.gif

אפשר להכין סחלב ביתי בלי להשתמש באבקת סחלב מעושרת ב-msd ושאר רעות

 

[Nיכל]

אפשר להכין דייסת קורנפלור עם תמצית

(זהר) (כוס חלב- להרתיח, כשעומד לגלוש להוסיף כף גדושה קורנפלור מומסת ברבע כוס חלב, לטפטף טיפותיים תמצית הדרים וסוכר לערבב היטב ולטעום, להוסיף תמצית לפי הטעם ולהתענג

 

[אתי@]

תמצית זוהר נותנת את הטעם של הסחלב?

חשבתי שסחלב מכינים מתמצית של הפרח סחלב... או משהו כזה...

 

[מירבלי]

ממש לא ,לא התמצית היא שנותנת

את טעם הסחלב אלא הסחלב עצמו אומנם מוסיפים לסחלב מי ורדים או מי זהר ניתן לקנות אבקת סחלב בתבליני הכפר ברשל"צ

 

[אתי@]

זאת אומרת שאי אפר לעשות לבד בבית

בטח האבקה של תבליני הכפר זה משהו בסגנון של האבקות שמוכרים בסופרים, לא?

 

[מירבלי]

לא בדיוק ,ניסיתי את שניהם ואהבתי

יותר את האבקה של תבליני הכפר יש לזה טעם הרבה יותר טוב מהאבקות שנימכרות בסופר

 

[אתי@]

OK תודה

הכוונה שלי היתה לשאול האם זה משהו שמכינים לבד או אבקה שרק מבשלים עם חלב וכו'. אז אני מבינה שזה כמו מה שקונים בסופרים במובן שזה רק מצריך בישול, ולא הכנה עצמית לגמרי. תודה.

 

[א אוהל]

מירבלי איך מכינים את האבקה

מתבליני הכפר? קניתי ושחכתי לשאול

 

[דָנִיאֶלָה]

מתכון: סחלב

סחלב אבקת הסחלב המקורית מופקת מפקעת של פרח סחלב. האבקה האמיתי יקרה מאוד, ודי קשה להשיגה. החלופה השימושית והנפוצה ביותר היא עמילן התירס מתובל במי ורדים או זוהר - מי פריחת תפוזים. 1 ליטר חלב 2 כפיות סחלב טחון, או 2 כפות עמילן תירס 3 - 5 כפות סוכר 2 כפיות מי ורדים או מי הדרים להגשה: קינמון טחון קוקוס טחון פיסטוקים קצוצים * שומרים חצי כוס חלב בכוס, ואת השאר מרתיחים. * מוסיפים לחלב הקר את אבקת הסחלב או את עמילן התירס ומערבבים היטב. מוודאים שאין גושים. * מוסיפים את התערובת לחלב הרותח וממשיכים לבשל עוד כמה דקות, עד שמתקבל מרקם סמיך. * מוסיפים סוכר ומי ורדים או מי הדרים. * מגישים חם בספלים ומוסיפים קינמון, קוקוס ופיסטוקים. 4-5 מנות על השולחן

 

[אתי@]

תודה

 

[yaron1]

יש פקעות סחלב בתבליני הכפר

בביקורי האחרון שם עשתה לי עדי 26 המקסימה סיור בין הדברים החדשים שהגיעו לחנות. בין היתר היא הראתה לי גם פקעות סחלב והמחיר סביר ביותר.