סושי

[BarbiBarush]

סושי

לפני מספר שנים אהבתי מאוד סושי, עד לפעם שהיה לי קלקול קיבה חריף בגללו. האם הדבר נגרם כיוון שהדג לא היה טרי? (הייתי מזמינה באופן קבוע בטמפורה עם בטטה, אבוקדו וסלומון) או שיש סכנה גם באצות עצמן?

 

[מפתח של חביתוש]

אלף סיבות אפשריות.

אפשרי שמכין הסושי לא שמר על היגיינה.
אפשרי שמשטח העבודה לא היה נקי כפי הצורך.
אפשרי שהמטבח לא היה נקי ואז חדר מזהם כלשהו לאורז, נניח.

וכן - אפשרי שהדג היה מקולקל.

 

[trilliane]

אולי מזון מזוהם ואולי סתם נגיף, גם אפשרות

 

[zubumafu]

אם לצטט את אנשי משרד הבריאות: "סושי זה רולטה

רוסית". המצב שבו דג מוחזק במצב נא זמן רב, כאשר הוא כל הזמן בתזוזה - מקירור לטמפ' החדר ולהיפך - יוצר מצב מסוכן מאוד מבחינה תברואתית. גם אני אוכל סושי, אבל צריך לדעת שזה באמת סיכון ברמה גבוהה ביותר.

 

[BarbiBarush]

תודה לכם!