סופ"ש הגיע ומה מתוכנן?

[ady18]

סופ"ש הגיע ומה מתוכנן?

כבדים קנלוני תוספת: פירה מרק :קישואים וגזר וערב שישי: קציצות גבינה

 

[ady18]

מתכונים:

קנלוני\גיל חובב החומרים הדרושים: 8-12 צינורות קנלוני מבושלים במים רותחים לפי הוראות היצרן למילוי: 250 גרם בשר בקר טחון 1 שורש סלרי מגורר 1 בצל מגורר חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 4 שיני שום קצוצות 2 גזרים מגוררים רבע כוס סולת חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות שמן לטיגון לרוטב: 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כף אבקת מרק עוף שליש כוס מים רותחים אופן ההכנה: 1. מכינים את המילוי: מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את הסלרי, הגזרים והשום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא ממשנה צבע. מוסיפים את יתר החומרים ומסירים מהאש. 2. ממלאים את צינורות הקנלוני בתערובת הבשר ומניחים בתבנית אפיה. 3. ממיסים את אבקת המרק במים הרותחים. מערבבים עם העגבניות ויוצקים לתבנית. 4. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות כחמישים דקות עד שהרוטב סמיך והבשר רך. אם תוכן התבנית מלא נוזלים, מסירים כיסוי ואופים עוד עשר דקות. קציצות קינואה וגבינה החומרים: 2 כוסות קינואה מבושלות ומיובשות 1 בצל קצוץ ומטוגן עד להזהבה 2 ביצים 1 כוס פירורי לחם 100 גר' גבינת פטה מפוררת 100 גר' גבינת פרמזן מגוררת חצי כוס אגוזי מלך טחונים גס חצי כוס פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל שחור טחון טרי פירורי לחם לציפוי שמן זית לטיגון אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. צרים מהתערובת קציצות עגולות ופחוסות מעט. 2. מצפים את הקציצות בפירורי לחם ומטגנים במחבת עם שמן זית, עד שהקציצות שחומות יפה. 3. מגישים עם יוגורט כבשים קר. מקור המתכון: אהרוני מרק גזר וקישואים - ניקי ב מצרכים: 1 בצל גדול חתוך לקוביות 6 גזרים גדולים חתוכים 2 קישואים גדולים חתוכים 2 כפיות שום כתוש 4 כוסות מים 2 כפיות פפריקה אדומה כף אבקת מרק שמנת לבישול מל"פ אופן ההכנה: לטגן את הבצל , להוסיף את הירקות, לטגן כמה דקות. להוסיף מים שום, תבלינים, לבשל עד שהירקות רכים. לטחון את הירקות, לבדוק תיבול,להוסיף שמנת, לבשל כמה דקות ולהוריד מהאש.

 

[ady18]

וגם בורקס פיצה שכחתי להוסיף

מאפה שבלולי פיצה - ניקי ב (בצק רב שימושי) מצרכים: חצי קילו קמח 2 כפות גדושות סוכר בין 3/4 כוס מים פושרים לכוס מים פושרים כף שמרים יבשים 2 כפיות מלח שטוחות 50 ג' חמאה מומסת 1 חלמון 1 ביצה שלמה 1 כף אבקת חלב. ביצה טרופה למריחה אופן ההכנה: לשים את המים בקערה להוסיף את הסוכר ואת השמרים לתת לשמרים כמה דקות לתסוס. לקערת המיקסר לנפות את הקמח, להוסיף את המלח את החלמון+ 1 ביצה שלמה, אבקת חלב, חמאה מומסת. להוסיף את תערובת השמרים ללוש לבצק גמיש . להתפיח עד שמכפיל את הנפח , בסביבות שעה, שעה וחצי. לרדד , למרוח רוטב עגבניות, לפזר זיתים חצויים ופתיתי גבינה צהובה. לגלגל את הבצק לגליל אחד גדול, להניח במקרר לחצי שעה לחתוך את הגליל לשבלולים, לסדר את השבלולים צמודים אחד לשני בתבנית משומנת,למלא את התבנית , להתפיח חצי שעה נוספת. להבריש בביצה, להכניס לתנור שחומם לחום בינוני. הערות: ניתן לוותר על האבקת חלב תבנית 26