סוכריות מבצק סוכר

בומר1

New member
סוכריות מבצק סוכר

שלום
אני מעוניינת לעשות זאת בתור הפעלה ליומולדת
מהניסיון שלי עם בצק הסוכר לוקח לו הרבה זמן להתקשות - אחרי יומיים עדיין היה די רך
האם כדי שיתקשה מהר צריך להוסיף cmc או שזה לא קשור וזה זמן הייבוש?
 

net the jet

New member
בגדול כן, זה מזרז את היבוש ומקשה אותו מהר

יותר.
אני לא הייתי שמה ( לא אוהבת אותו בכלל )
לא יודעת בדיוק לאיזה סוכריות את מתכוונת ( שטוחות קרוצות, או תלת מימיד ? ) ואיזה גיל המשתתפים.
מה שאני הייתי עושה זה מכינה את הסוכריות מראש ( קורצת עיגולים שומה על מקל של סוכריה ) ומייבשת, ואז נותנת לילדים רק לקשט.
וזה משתי סיבות- הקטע של הנעיצה לא קל, והסוכריה לא תמיד נשארת על המקל אם מזיזים, שנית- הרידוד, והקריצה בעובי המתאים, גם עשוי להיות בעייתי ( שוב, תלוי באיזה גיל )
אבל נראה לי להכין מראש סוכריות לבנות בכל מיני צורות וגדלים, ולתת לכל אחד לבחור כמה ( תלוי בגודל, בזמן וכ"ו ) ולקשט אותן- יכול להיות פשוט וקל יותר.
 
למעלה