אם מטגנים בצל הרבה או קצת ורוצים שצבעו יהיה זהוב מהר לפזר בעת הטיגון מלח על הבצל זה ייקצר את תהליך הטיגון. ועוד דבר כאשר מרתיחים מים לפסטה או למרק לא חשוב למה ושופכים מלח זה מעכב את הרתיחה של המים . לידיעתכם.
הרתיחה של המים, ומשום כך זמן הרתיחה ארוך יותר! למעשה, קודם מרתיחים מים בלי כלום ואז מוסיפים את המלח כדי להעלות את נקודת הרתיחה=הטמפ', הפסטה (אורז) מתבשלים בחום יותר גבוה. לידיעתכם.
