סדר ט"ו בשבט תשע"ה
- פותח הנושא 22BB
- פורסם בתאריך
היה קצת אוכל
סלט פומלה ורימון - חובה
סלט סלק, תפוחים ואגוזים
סלט חסה, עלי בייבי, פלפל שושקה, מלפפון מיני, עגבניות שרי, אבוקדו והרבה אגוזים , בונדוק, קשיו וצנוברים קלויים.
לא הספקתי לצלם :
כשהגיעו קיבלו לפי המסורת צלוחית מרק אבוקדו.
לברכת מזונות בתחילת הסדר הגשתי לכל אחת שקית של מאפה בצק פילאס במילוי ירקות וטונה.
סלט פומלה ורימון - חובה
סלט סלק, תפוחים ואגוזים
סלט חסה, עלי בייבי, פלפל שושקה, מלפפון מיני, עגבניות שרי, אבוקדו והרבה אגוזים , בונדוק, קשיו וצנוברים קלויים.
לא הספקתי לצלם :
כשהגיעו קיבלו לפי המסורת צלוחית מרק אבוקדו.
לברכת מזונות בתחילת הסדר הגשתי לכל אחת שקית של מאפה בצק פילאס במילוי ירקות וטונה.
בשר
כבד עם בצל מטוגן ותפוחים מטוגנים.
קציצות בשר ועוף ברוטב חמוץ מתוק עם אננס ופלפל אדום. קצת נשרף אז לא רואים רוטב וסליחה שהצלחת לא נקיה.
היה די מבצע גם לשבת ולהשתתף בקריאה, גם להשגיח על האוכל שיהיה חם בזמן וגם להגיש הכל מהר לשולחן.
שוקיים עם פטריות וערמונים ביין. לא כ"כ רואים את הפטריות והערמונים, והיו הרבה, כי הכנסתי אותם מתחת לשוקיים שיבלו עם היין ולא הספקתי להפוך.
כבד עם בצל מטוגן ותפוחים מטוגנים.
קציצות בשר ועוף ברוטב חמוץ מתוק עם אננס ופלפל אדום. קצת נשרף אז לא רואים רוטב וסליחה שהצלחת לא נקיה.
היה די מבצע גם לשבת ולהשתתף בקריאה, גם להשגיח על האוכל שיהיה חם בזמן וגם להגיש הכל מהר לשולחן.
שוקיים עם פטריות וערמונים ביין. לא כ"כ רואים את הפטריות והערמונים, והיו הרבה, כי הכנסתי אותם מתחת לשוקיים שיבלו עם היין ולא הספקתי להפוך.
תוספות וקינוח אחד בלבד מצולם
נכון שלא צריך תמונה של פירה ? א לא.
בטטות אפויות בשמ"ז
ירקות ירוקים מבושלים ומוקפצים בשמ"ז - פרוסות שעועית טורקית, אדממה, אפונה גדולה
קינוח מקרנדו או שוקולד שהיה כוכב לפני כעשור. יש אחת שלא אוכלת חלמונים אז הכנתי בגלל. כשאמרתי לה שאין בעוגה חלמונים היא נזכרה להגיד לי שגם שוקולד היא לא אוכלת. נחמד מאד.
בסיס של עוגת מקצפת עם שקדים, כדור מוס שוקולד, ציפוי שוקולד ועיטור של קצפת עם שוקולד.
במקור העיטור צריך להיות קצפת עם פרלין. לא יודעת עם אבקה או ממרח, לי היה ממרח.
למרות שזכרתי שתמיד היה כתוב שהוא פרווה, כי אין בו כל מרכיב חלבי אלא המרכיב העיקרי הוא אגוזי לוז והתוספת היא סוכר ושמן, משום מה הסתכלתי על המרכיבים והופתעתי לראות שכתוב כשר חלבי, יתכנו שאריות חלב. אז במקום נוגט המסתי קצת שוקולד ויצא יופי.
היו גם ריבועי לימון של שירה וריבועי פלודן. שלא צולמו. נשאר לי אז אולי אצם מחר כי הכלי נחמד.
היו גם עוגיות קוואקר של סבתשי שאני מאד אוהבת ולא צולמו. עשיתי עם תחליף סוכר ועם 2 חלבונים במקום ביצה ויצאו עוגיות של פסח רק עם חמץ..
היו מאפינס פרג שהביאה זו שלא אוכלת חלמונים. היא אמרה שתביא עוגת תמרים אבל הביאה פרג. היא אמרה שהיא לא אוכלת שוקולד אבל ציפתה את המאפינס בשוקולד. מעניין... היום טעמתי והיה טעים מאד.
נכון שלא צריך תמונה של פירה ? א לא.
בטטות אפויות בשמ"ז
ירקות ירוקים מבושלים ומוקפצים בשמ"ז - פרוסות שעועית טורקית, אדממה, אפונה גדולה
קינוח מקרנדו או שוקולד שהיה כוכב לפני כעשור. יש אחת שלא אוכלת חלמונים אז הכנתי בגלל. כשאמרתי לה שאין בעוגה חלמונים היא נזכרה להגיד לי שגם שוקולד היא לא אוכלת. נחמד מאד.
בסיס של עוגת מקצפת עם שקדים, כדור מוס שוקולד, ציפוי שוקולד ועיטור של קצפת עם שוקולד.
במקור העיטור צריך להיות קצפת עם פרלין. לא יודעת עם אבקה או ממרח, לי היה ממרח.
למרות שזכרתי שתמיד היה כתוב שהוא פרווה, כי אין בו כל מרכיב חלבי אלא המרכיב העיקרי הוא אגוזי לוז והתוספת היא סוכר ושמן, משום מה הסתכלתי על המרכיבים והופתעתי לראות שכתוב כשר חלבי, יתכנו שאריות חלב. אז במקום נוגט המסתי קצת שוקולד ויצא יופי.
היו גם ריבועי לימון של שירה וריבועי פלודן. שלא צולמו. נשאר לי אז אולי אצם מחר כי הכלי נחמד.
היו גם עוגיות קוואקר של סבתשי שאני מאד אוהבת ולא צולמו. עשיתי עם תחליף סוכר ועם 2 חלבונים במקום ביצה ויצאו עוגיות של פסח רק עם חמץ..
היו מאפינס פרג שהביאה זו שלא אוכלת חלמונים. היא אמרה שתביא עוגת תמרים אבל הביאה פרג. היא אמרה שהיא לא אוכלת שוקולד אבל ציפתה את המאפינס בשוקולד. מעניין... היום טעמתי והיה טעים מאד.
וכל אחת יצאה עם צלחת מתנה
לפני שנתיים הכנתי צנצנות עם פסטו ובגלל שאמא שלי לא הרגישה טוב והיתה בבית חולים שכחתי לתת.
לפני שנה שכחתי בכלל להכין משהו לתת.
השנה הכנתי צלחות די דומות אבל עם קצת קומבינציות.
במרכז גלילות תמרים ואגוזים של יפנית. לי טעים, פחות דבש אם כי גם פחות אגוזים לחבילת תמרים.
משמשים מיובשים טבולים בשוקולד, פרוסות מלון או אננס טבולים בשוקולד, תותים טבולים בשוקולד, ריבועי פאי קטנים ממולאים במילוי שוקולד ובראס, וריבועי עוגת טחינה וסילאן שהביאה רקפת לפני יומיים ויפנית הכינה היום.
לפני שנתיים הכנתי צנצנות עם פסטו ובגלל שאמא שלי לא הרגישה טוב והיתה בבית חולים שכחתי לתת.
לפני שנה שכחתי בכלל להכין משהו לתת.
השנה הכנתי צלחות די דומות אבל עם קצת קומבינציות.
במרכז גלילות תמרים ואגוזים של יפנית. לי טעים, פחות דבש אם כי גם פחות אגוזים לחבילת תמרים.
משמשים מיובשים טבולים בשוקולד, פרוסות מלון או אננס טבולים בשוקולד, תותים טבולים בשוקולד, ריבועי פאי קטנים ממולאים במילוי שוקולד ובראס, וריבועי עוגת טחינה וסילאן שהביאה רקפת לפני יומיים ויפנית הכינה היום.
ברור שסידרתי לבד. טיפים ? סידור חופשי הוא סידור בקבוצות
קבוצות צבע, איזון בין הצדדים שלא כל המשקל של הסידור יהיה בצד אחד, קומפוזיציה שסוגרת את התחום של הפרחים בקו עגול.
למדתי לפני שנה קורס שזירת פרחים, אבל הסידור הזה היה די ספונטני.
יותר קל לעשות סידור עגול וקצבי.
אני משערת שצריך יד ועין טובים , פשוט לנסות ואם לא תוקעים טוב להוציא ולשנות.
במקרה של פירות עם שיפודים צריך להשתדל שהקיסמים לא ייראו. בסידור רגיל פשוט סותמים חורים עם ירק.
לא קניתי ירק, ומה שקטפתי ברחוב לא בא לי לשים, הוספתי רק כמה ענפי תפוזונים שקטפתי מהגינה שלנו.
קבוצות צבע, איזון בין הצדדים שלא כל המשקל של הסידור יהיה בצד אחד, קומפוזיציה שסוגרת את התחום של הפרחים בקו עגול.
למדתי לפני שנה קורס שזירת פרחים, אבל הסידור הזה היה די ספונטני.
יותר קל לעשות סידור עגול וקצבי.
אני משערת שצריך יד ועין טובים , פשוט לנסות ואם לא תוקעים טוב להוציא ולשנות.
במקרה של פירות עם שיפודים צריך להשתדל שהקיסמים לא ייראו. בסידור רגיל פשוט סותמים חורים עם ירק.
לא קניתי ירק, ומה שקטפתי ברחוב לא בא לי לשים, הוספתי רק כמה ענפי תפוזונים שקטפתי מהגינה שלנו.
אורני אורני
New member
ועל זה נאמר YYY רק חסר לי כאן האייקון הירוק מקנאה שהיה
לנו בוויינט. איזה יופי.
תמיד אצלך יפה אבל את משתבחת עוד ועוד משנה לשנה.
לנו בוויינט. איזה יופי.
תמיד אצלך יפה אבל את משתבחת עוד ועוד משנה לשנה.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.