נקיון
בעיקרון מים לבד לא מנקה הוא מקסימום מסיר אבק. לעומת זאת סבון מסיר לכלוכים מסוגים שונים. אם מדובר בשיש במטבח אז הרי מניחים עליו אוכל ולכן הוא אמור להיות נקי. נקוי עם סבון יוריד שומנים ושאריות אוכל שונות אחרת יתפתחו חיידקים וכל מיני חולירות עלולים להגיע (למי שפוחד מהם...). עכשיו, מה הכוונה בשוטף? פעם ביום? שבוע? חודש? זה תלוי בכמה משתמשים. אם כל יום מבשלים אז לדעתי רצוי לנקות אחרי הבישולים.
