מ ההבדל ביו פרי לירק

[בני1234]

מ ההבדל ביו פרי לירק

 

[alexrait1]

אין הבדל אמיתי

כל ירק הוא למעשה פרי במובן הביולוגי. ירק/פרי הם למעשה סיווג מסחרי של פירות. לרוב ירקות יצמחו מן האדמה (או שורשים למניהם) בעוד שהפירות יגיעו מן העצים. אבל זה לא תמיד ככה. מה שצריך לעשות הוא לזכור ולשנן.

 

[dorgad]

פרי, מלשון פריון, אותו חלק בצמח אשר

"אחראי" על ההתרבות של הזן, ולכן ברוב הפירות אכן מוצאים גלעינים או גרעינים או גרגירים. ירק - כל השאר. ומאחר שאיני בוטנאית במקצועי, אולי ההגדרות אינן "סגורות" עד הסוף, ואשמח לדעות נוספות. דור

 

[mucool2]

צדקת בקשר להגדרה הבוטנית של פרי

אבל גם ירק יכול להיות פרי, לדוגמא עגבניה או מלפפון. מקובל לחשוב שמה שכל הפירות גדלים על עצים וירקות גדלים קרוב לפני הקרקע, מעליה או מתחתיה. אבל גם זאת הגדרה בעייתית. איך מגדירים אבטיח או מלון? אצל הירקן הם נחשבים פירות ולא ירקות. ההגדרה שלי היא פחות-או-יותר כזאת: מתוק (אבטיח, אננס) ו/או גדל על עץ (אבוקדו) - פרי. עלים, שורשים או "פירות אדמה" לא מתוקים - ירק.

 

[dorgad]

עגבנייה היא אכן פרי, ואפילו נחשבת ל

אפרודיזיאק. לגבי מלפפון, ושאר יצירי המקשאות (אבטיח, מלון, קישוא, דלועים למיניהם), אכן יש חלוקה לא ברורה. לפי ההגדרה הבוטנאית הם פירות, ובשימוש - אל חלקם מתייחסים כאל ירקות. דור

 

[mucool2]

גם מלפפון וקישוא הם פירות (בוטנית)

אבל גם את העגבניה מוצאים על מדף הירקות בסופר...

 

[alexrait1]

עגבניה נחשבת לירק.

 

[dorgad]

עגבנייה נחשבת לירק על המדף בחנות

הירקות ובמטבח. מכל בחינה אחרת שהיא - היא פרי. דור

 

[Yuvalenko]

אתם שוכחים כמובן שיש ירקות שאינם

פירות כלל ועיקר. למשה תפוח אדמה - ירק לכל דבר, אבל מפאת היותו שורש הצמח, הוא אינו פרי. הדבר נכון גם לגבי בצל, גזר ועוד.

 

[Yuvalenko]

למשה = למשל.. ../images/Emo9.gif

 

[dorgad]

מי שכח? זה פשוט מובן מאליו...../images/Emo6.gif

 

[Yuvalenko]

אוף! תני לי להרגיש חכם לכמה דקות...

סתם. פשוט זה היה חסר בשיחה, זה הכל...

 

[dorgad]

אוי-ויי, לא שמתי ../images/Emo23.gif שלא חלפו

מספיק דקות

דור

 

[Yuvalenko]

../images/Emo163.gif

 

[לבנת ספיר]

בוטניקה או אוכל

בתחום ההגדרה הבוטנית אין שאלה כזאת. כמו שנאמר כאן, פרי הוא חלק הצמח המכיל את הזרעים. ירק אינו מונח בוטני. כאשר מדברים על אוכל הגבול אינו חד. אפשר להגיד, פרי גדל על עץ, ירק הוא חלק מצמח עשבוני. ואפשר, מה שמברכים עליו בורא פרי העץ ומה שמברכים עליו בורא פרי האדמה. וזה מזכיר לי מצרי תושב קהיר שבא לבקר בכפר, הסתכל על דקל גבוה ותמה: אם זה העץ של התמר, איך יהיה העץ של האבטיח?

 

[or99]

גם אני רציתי להזכיר את הברכות...

אבל אז בדקתי במקור ומתברר שהעניין לא פשוט כלל: "כיצד מברכין על הפירות: על פירות האילן, הוא אומר בורא פרי העץ, חוץ מן היין, שעל היין הוא אומר בורא פרי הגפן. ועל פירות הארץ, הוא אומר בורא פרי האדמה, חוץ מן הפת, שעל הפת הוא אומר המוציא לחם מן הארץ. על הירקות, הוא אומר בורא פרי האדמה; רבי יהודה אומר, בורא מיני דשאים." (משנה ברכות ו,א) ניתן לראות יש כאן שלושה סוגים: פֵרות האילן, פֵרות הארץ וירקות. כל הסוגים נקראים גם בשם הכללי פֵרות. לצערי אין לי זמן עכשיו לברר את העניין לעומק.

 

[לבנת ספיר]

תודה אור שהארת את עיני

חזרתי למקום שצינת, ברכות דף לה, ואכן הבדילו רבותינו בין פרות של צמחים עשבוניים לבין חלקי הצמח האחרים. מצד שני, בסוף הגמרא, דף מ, לאותה משנה, "אין הלכה כרבי יהודה" ועדיין, למיטב ידיעתי, מברכים על כלם בורא פרי האדמה. מצד שלישי, כאמור, אין "ירק" הגדרה בוטנית-מדעית (בתפיסת המדע של ימינו, ואין כאן גבול חד, אלא מה שיבחר לעצמו המברך, האוכל, והעומד במטבח.

 

[yaely2]

../images/Emo4.gifירק? פרי? מה ההבדל

שלום כולם, הרבה מסתכלת בפורום לא תמיד כותבת. אני למדתי בבית הספר (אני פה מבוגרת מכולם) שיש כמה אפשרויות חלוקה. 1. כבר נאמר פה - מן העץ. לכן זית הוא פרי. 2. שנתי או רב שנתי. מכאן תות שדה הוא ירק וגם בננה. 3. לפי שכבר נכתב פה על פקעות ושורשים. תודה 3.

 

[friend9]

להזכיר למי ששכח

עגבניה ומלפפון אינם יֶרֶק. יֶרֶק זה דשא או עלים הדומים לדשא. עגבנהי ומלפפון הם יָרָק.

 

[or99]

אגב...

מישהו יש לו אבן-שושן, ויכול למצוא מקורות ליָרָק כיחיד של ירקות? כי ברב-מילים זה מוגדר כ-"צורת יחיד נדירה של יְרָקוֹת", ובלשון המקרא המשמעות של יָרָק היא בעצם ירקות (כמו "גן ירק").