מתכוני במיה

[oisdvib]

מתכוני במיה

 

[effyba]

במיה ברוטב עגבניות ושמנת של קובי

מתכון: במיה ברוטב עגבניות ושמנת רכיבים: אופן הכנה: מטגנים חצי ק"ג במיה טריה בשמן עמוק 5-6 דקות מוציאים מסננים ומעבירים לנייר סופג. על מחבת כבד ממיסים חמאה ומטגנים 4-5 עגבניות קלופות ומגולענות וקצוצות גס. 5 דקות ומוסיפים כמות של ראש שום כתוש ומטגנים עוד דקה מוסיפים את הבמיה ומטגנים יחד 2-3 דקות מוסיפים פלפל שחור טחון טרי ביד נדיבה מכסים בכוס יין לבן יבש או חצי יבש כמו מוסקט מאדים מעט את היין ומוסיפים חצי ליטר שמנת מבשלים יחד על כמעט רתיחה מוסיפים פתרוזליה מבשלים 20 דקות, מוסיפים פרמזן בודקים מלח מתקנים תיבול ומגישים. הערות: עד כאן הכל בסדר ועם מה אוכלים את זה פוקציה של מלח גס ורוזמרין ומובטחת לכם חוויה נעימה מקור המתכון: eingedi הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[effyba]

חטיף במיה-חיים כהן

מתכון: חטיף במיה – חיים כהן רכיבים: תרמילי במיה (אין צורך לנקות) שמן לטיגון עמוק לבלילה: 1 כף קורנפלור 1 כף קמח 1 חלבון ביצה 1 כוס מים קרים מאוד (עם קוביות קרח) להגשה: מיץ לימון שום כתוש אופן הכנה: מערבבים את מרכיבי הבלילה לבלילה דלילה מאוד, ואין צורך שהיא תהיה חלקה לגמרי. מחממים שמן לטיגון עמוק. טובלים את התרמילים בבלילה, זורקים לשמן ומטגנים דקה או שתיים, עד שהבמיה פריכה. מוציאים ומניחים על מגבות נייר. מגישים מייד עם קערית מיץ לימון ושום. הערות: מקור המתכון: מהתוכנית שום פלפל ושמן זית הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[effyba]

במיה בשמן זית וגבינת עיזים של יניב

מתכון: במיה בשמן זית וגבינת עיזים רכיבים: 4 מנות 200 גרם במיה צעירה, קטנה ורעננה שמן זית, מלח ופלפל מעט בזיליקום או נענע או פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום קצוצות דק חצי לימון 4 פרוסות גבינת עיזים מסוג סנט מור או קשקבל אופן הכנה: בעזרת סכין חד קוטמים את גבעולי הבמיה מבלי לפצוע את התרמיל עצמו. שוטפים את התרמילים ומייבשים בשמש לכמה שעות מחממים מעט שמן זית עד שהוא ממש רותח ומעלה עשן, מוסיפים במיה ומטגנים תוך ערבוב דקה אחת בלבד. מסירים מהאש, מתבלים במלח ופלפל, סוחטים מעל חצי לימון ומוסיפים את השום ועשב התיבול. מחלקים לארבע צלחות הגשה ומניחים מעל פרוסות או "סרטים" של גבינת עיזים. הגבינה קצת מתרככת ונמסה מחום הבמיה וזה תענוג גדול. מטפטפים מעל עוד קצתשמן זית ומגישים מיד. הערות: הפתיח האולטימטיבי לארוחה קייצית מקור המתכון: יניבניב הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[liat555]

במיה עם עוף או בשר

8 עגבניות מקולפות חתוכות 4 בצלים חתוכים במיה - עוף/בשר מלח פלפל פפריקה אדומה/חריפה אבקת מרק עוף ההכנה: מטגנים את הבצל ומסיפים את העגבניות ונותנים לזה להתבשל לרוטב בנתיים שמים את הבמיה במססנת עם מלח להוריד את כל הריר אחכ מטגנים את הבמיה במחבט ללא שמן - זה מוריד עוד יותר את הריר. כאשר הרוטב מוכן מוסיפים לו את התבלינים ואת העוף או הבשר ואת הבמיה ומבשלים על אש קטנה עוד שעה או יותר עם מוסיפים בשר. מתקבל תבשיל עשיר עם רוטב סמיך וטעים מגישים עם פירה או אורז לבןאו עם חלה טריה שטובלים ברוטב

 

[big mama 2]

אורנה'לה...

הנה קישור לשירשור הבמיה שהיה כאן לפני כמה זמן בבקשה

 

[oisdvib]

אוי ביג מאמא, עכשו אני מבינה למה

פשוט לא יצא הקישור. מנסה שנית

 

[big mama 2]

היי אורנה - מה קרה לקישור ??

לי שהוא בסיידר....

 

[1מדינת ישראל]

עלה לקישורים - ירקות/.......