אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
מתכונים
- פותח הנושא motyka
- פורסם בתאריך
סלט לימונים חמוץ חריף
סלט לימונים חמוץ חריף החומרים הדרושים: • 4 לימונים (לחתוך לרבעים ולנסות להסיר את הגרעינים). • 8 שיני שום, עד ראש שום • 3 כפות צ'ילי חריף • רבע כוס שמן זית • 6 כפות מלח. להכניס הכל למג'ימיקס . להכניס לקופסאות קטנות (בגודל לבן או אשל). להקפיא . להפשיר שרוצים לאכול
סלט לימונים חמוץ חריף החומרים הדרושים: • 4 לימונים (לחתוך לרבעים ולנסות להסיר את הגרעינים). • 8 שיני שום, עד ראש שום • 3 כפות צ'ילי חריף • רבע כוס שמן זית • 6 כפות מלח. להכניס הכל למג'ימיקס . להכניס לקופסאות קטנות (בגודל לבן או אשל). להקפיא . להפשיר שרוצים לאכול
טאבולה
טאבולה חומרים: • 2 זרי פטרוזיליה • 2-3 עגבניות • 3-4 ענפי נענע • מיץ מלימון בינוני • ½ כוס בורגול דק • ¼ כוס שמן זית • כפית מלח ההכנה: משרים את הבורגול במים חמים למשך רבע שעה, מסננים וסוחטים. קוצצים את הפטרוזיליה והנענע, חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מוסיפים את שאר החומרים, מחכים כחצי שעה ואז טועמים ומתקנים תיבול. הסלט צריך להיות חמצמץ למדי.
טאבולה חומרים: • 2 זרי פטרוזיליה • 2-3 עגבניות • 3-4 ענפי נענע • מיץ מלימון בינוני • ½ כוס בורגול דק • ¼ כוס שמן זית • כפית מלח ההכנה: משרים את הבורגול במים חמים למשך רבע שעה, מסננים וסוחטים. קוצצים את הפטרוזיליה והנענע, חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מוסיפים את שאר החומרים, מחכים כחצי שעה ואז טועמים ומתקנים תיבול. הסלט צריך להיות חמצמץ למדי.
מחמאה לקישואים ../images/Emo3.gif
חייבת לשתף אתכם במעדן הזה: קילו קישואים 50 גר' מחמאה חופן שמיר - ממיסים מחמאה בסיר - מקלפים ופורסים את הקישואים לעיגולים בעובי 3-4 מ"מ וזורקים לסיר - חותכים שמיר (בכמות נדיבה) וגם אותו זורקים לסיר - ממליחים - מבשלים על אש קטנה 15-20 דקות (לאמוסיפים מים - הקישואים פולטים מיציהם) הולך מצויין עם תפוחי אדמה בכל צורותיהם - צ'יפס, פירה, אפוי בתנור. יאמי!
חייבת לשתף אתכם במעדן הזה: קילו קישואים 50 גר' מחמאה חופן שמיר - ממיסים מחמאה בסיר - מקלפים ופורסים את הקישואים לעיגולים בעובי 3-4 מ"מ וזורקים לסיר - חותכים שמיר (בכמות נדיבה) וגם אותו זורקים לסיר - ממליחים - מבשלים על אש קטנה 15-20 דקות (לאמוסיפים מים - הקישואים פולטים מיציהם) הולך מצויין עם תפוחי אדמה בכל צורותיהם - צ'יפס, פירה, אפוי בתנור. יאמי!
ואם כבר קישואים
אחד המרקים החביבים עלי ביותר, שהוא מעדן אמיתי שלא מבייש את הארוחים המכובדים ביותר: 50 גרם מחמאה קילו קישואים קצוצים לקוביות קטנטנות חצי ראש סלרי קטן חתוך לקוביות כנ"ל 6 כוסות מים רותחים אבקת מרק צמחונית המון שמיר ההכנה: מקפיצים את קוביות הקישואים והסלרי במחמאה לכמה דקות, מוסיפים את המים ואבקת המרק, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-25 דקות. מסירים מהאש, מוציאים בכף מחוררת חלק קטן מהקוביות, שמים בצד. מעבירים את שאר המרק + השמיר בבלנדר, מחזירים את הקוביות ששמרנו בצד. ניתן להחזיר לאש לעוד כמה דקות. אישית אני אוהבת את השמיר כשהוא טרי טרי בתוך המרק לכן אני מסיימת בשלב הזה.
אחד המרקים החביבים עלי ביותר, שהוא מעדן אמיתי שלא מבייש את הארוחים המכובדים ביותר: 50 גרם מחמאה קילו קישואים קצוצים לקוביות קטנטנות חצי ראש סלרי קטן חתוך לקוביות כנ"ל 6 כוסות מים רותחים אבקת מרק צמחונית המון שמיר ההכנה: מקפיצים את קוביות הקישואים והסלרי במחמאה לכמה דקות, מוסיפים את המים ואבקת המרק, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-25 דקות. מסירים מהאש, מוציאים בכף מחוררת חלק קטן מהקוביות, שמים בצד. מעבירים את שאר המרק + השמיר בבלנדר, מחזירים את הקוביות ששמרנו בצד. ניתן להחזיר לאש לעוד כמה דקות. אישית אני אוהבת את השמיר כשהוא טרי טרי בתוך המרק לכן אני מסיימת בשלב הזה.
טורטית משודרגת ../images/Emo141.gif
מצרכים: ופל טורטית (עדיף מיני) מקפיא (עדיף מחובר לחשמל) הכנה: פותחים את דלת המקפיא. מכניסים את הטורטית בשלמותה, עם העטיפה אל המקפיא. סוגרים את דלת המקפיא. מחכים כמה שעות. פותחים את דלת המקפיא. מוציאים את הטורטית. אופציה: סוגרים את דלת המקפיא. פותחים את עטיפת הטורטית. אוכלים את הטורטית ללא העטיפה. מתמוגגים על הטעם הנפלא של טורטית קפואה!
מצרכים: ופל טורטית (עדיף מיני) מקפיא (עדיף מחובר לחשמל) הכנה: פותחים את דלת המקפיא. מכניסים את הטורטית בשלמותה, עם העטיפה אל המקפיא. סוגרים את דלת המקפיא. מחכים כמה שעות. פותחים את דלת המקפיא. מוציאים את הטורטית. אופציה: סוגרים את דלת המקפיא. פותחים את עטיפת הטורטית. אוכלים את הטורטית ללא העטיפה. מתמוגגים על הטעם הנפלא של טורטית קפואה!
מרק אפונה
מרק אפונה מצרכים: ½ 1 כוסות אפונה 5 גזרים בקוביות בינוניות 3 תפו"א כנ"ל 2 בצלים קצוצים 2 כפות א.מרק אפונה או בצל כפית מלח ההכנה: לשים את האפונה, הגזרים, תפו"א והבצלים בתוספת 10 כוסות מים ולבשל ¼ שעה בסיר לחץ או שעה על אש קטנה בסיר רגיל. להוסיף את א. המרק והמלח ולבשל עוד 10 דק' בסיר פתוח. לטחון את רוב המרק ולערבב עם שארית המרק. ניתן להוסיף גם בצל מטוגן ו/או חתיכות לחם מטוגנות
מרק אפונה מצרכים: ½ 1 כוסות אפונה 5 גזרים בקוביות בינוניות 3 תפו"א כנ"ל 2 בצלים קצוצים 2 כפות א.מרק אפונה או בצל כפית מלח ההכנה: לשים את האפונה, הגזרים, תפו"א והבצלים בתוספת 10 כוסות מים ולבשל ¼ שעה בסיר לחץ או שעה על אש קטנה בסיר רגיל. להוסיף את א. המרק והמלח ולבשל עוד 10 דק' בסיר פתוח. לטחון את רוב המרק ולערבב עם שארית המרק. ניתן להוסיף גם בצל מטוגן ו/או חתיכות לחם מטוגנות
מרק אפונה בטעם מעושן
מרק אפונה בטעם מעושן מצרכים: כוס וחצי אפונה יבשה (שהושרתה במים ל-שעתיים לפחות) 4 גבעולי סלרי (ללא עלים) קצוצים דק. 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. 3 גזרים חתוכים לקוביות. 2 בצלים קצוצים דק. 3 כפות שמן (העדפה אישית שמן זית) 50 גרם מרגרינה כ-10 כוסות מים 2-3 כפות גדושות אבקת מרק אפונה או בצל 200 גרם טבעול או כל תחליף חתוך לקוביות ומטוגן. רעיון מעניין הוא נקניקיות טבעול. ההכנה: 1. בסיר גדול ממיסים את המרגרינה והשמן. 2. מטגנים עד להשחמה את הבצל הקצוץ. 3. מוסיפים את הסלרי,תפוחי האדמה והגזר ומאדים במשך כ-10 דקות. 4. מוסיפים לסיר את האפונה היבשה וממלאים ב-10 כוסות המים. 5. מביאים לרתיחה ומוסיפים את אבקת המרק, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעה או עד לריכוך האפונה. 6. בינתיים משחימים קלות את פרוסות הטבעול ומצרפים למרק המבושל ל-15 דקות אחרונות של רתיחה משותפת. 7. להגשה: ניתן להגיש בגרסה הלא טחונה יחד עם קרוטונים מתובלים,או, בגרסה העדיפה עלי, העברה בבלנדר והגשה כקרם-מרק.
מרק אפונה בטעם מעושן מצרכים: כוס וחצי אפונה יבשה (שהושרתה במים ל-שעתיים לפחות) 4 גבעולי סלרי (ללא עלים) קצוצים דק. 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. 3 גזרים חתוכים לקוביות. 2 בצלים קצוצים דק. 3 כפות שמן (העדפה אישית שמן זית) 50 גרם מרגרינה כ-10 כוסות מים 2-3 כפות גדושות אבקת מרק אפונה או בצל 200 גרם טבעול או כל תחליף חתוך לקוביות ומטוגן. רעיון מעניין הוא נקניקיות טבעול. ההכנה: 1. בסיר גדול ממיסים את המרגרינה והשמן. 2. מטגנים עד להשחמה את הבצל הקצוץ. 3. מוסיפים את הסלרי,תפוחי האדמה והגזר ומאדים במשך כ-10 דקות. 4. מוסיפים לסיר את האפונה היבשה וממלאים ב-10 כוסות המים. 5. מביאים לרתיחה ומוסיפים את אבקת המרק, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעה או עד לריכוך האפונה. 6. בינתיים משחימים קלות את פרוסות הטבעול ומצרפים למרק המבושל ל-15 דקות אחרונות של רתיחה משותפת. 7. להגשה: ניתן להגיש בגרסה הלא טחונה יחד עם קרוטונים מתובלים,או, בגרסה העדיפה עלי, העברה בבלנדר והגשה כקרם-מרק.
מרק אפונה עם בצקיות (לא לטבעונים)
מרק אפונה עם בצקיות מצרכים (ל- 10מנות): 1 בצל חתוך 4 כפות שמן 30 גרם מרגרינה 400 גרם אפונה מיובשת ,שטופה ומסוננת 1 תפו"א קלוף וחתוך לקוביות 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות ¼ 1 כפות קמח 10 כוסות מים רותחים מלח ופלפל לפי הטעם 1 כף אבקת מרק אפונה או בצל לבצקניות: 1 ביצה 2 כפות קמח קמצוץ מלח אופן ההכנה: מניחים בסיר את הבצל החתוך, השמן והמרגרינה ומטגנים עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את האפונה, את תפוח האדמה ואת הגזר ובוחשים היטב. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה. מוסיפים את המים הרותחים ומתבלים במלח, פלפל ואבקת מרק. מבשלים כ- שעה ורבע על להבה נמוכה, תוך בחישה מדי פעם. לצנן מעט. בעזרת בלנדר- מוט מרסקים היטב את כל הירקות, ומרתיחים . בכלי קטן מערבבים את הביצה, הקמח והמלח לעיסה. מזלפים את העיסה למרק דרך פומפייה גסה או פשוט בעזרת כף. בוחשים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות.
מרק אפונה עם בצקיות מצרכים (ל- 10מנות): 1 בצל חתוך 4 כפות שמן 30 גרם מרגרינה 400 גרם אפונה מיובשת ,שטופה ומסוננת 1 תפו"א קלוף וחתוך לקוביות 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות ¼ 1 כפות קמח 10 כוסות מים רותחים מלח ופלפל לפי הטעם 1 כף אבקת מרק אפונה או בצל לבצקניות: 1 ביצה 2 כפות קמח קמצוץ מלח אופן ההכנה: מניחים בסיר את הבצל החתוך, השמן והמרגרינה ומטגנים עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את האפונה, את תפוח האדמה ואת הגזר ובוחשים היטב. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה. מוסיפים את המים הרותחים ומתבלים במלח, פלפל ואבקת מרק. מבשלים כ- שעה ורבע על להבה נמוכה, תוך בחישה מדי פעם. לצנן מעט. בעזרת בלנדר- מוט מרסקים היטב את כל הירקות, ומרתיחים . בכלי קטן מערבבים את הביצה, הקמח והמלח לעיסה. מזלפים את העיסה למרק דרך פומפייה גסה או פשוט בעזרת כף. בוחשים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות.
מרק אפונה עם נקניקיות טופו
מרק אפונה עם נקניקיות טופו מרכיבים: חצי ק"ג אפונה יבשה 5 שיני שום כתוש חצי ליטר ציר ירקות שורש (או מים עם אבקת מרק או מרק 10) מלח פלפל לפי הטעם 10 נקניקיות טופו ההכנה: שוטפים את האפונה ומשרים לחצי שעה בהרבה מים. מסננים ושמים בסיר גדול את האפונה המושרית ומכסים בציר. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 40 דקות עד שהאפונה מתרככת מאוד. במהלך הבישול בודקים ואם יש צורך מוסיפים עוד ציר או מים. אם רוצים אפשר בשלב זה למעוך את המרק בבלנדר ידני. מוסיפים שום כתוש, תבלינים ונקניקיות טופו חתוכות. מערבבים ומבשלים עוד כ 10 דקות.
מרק אפונה עם נקניקיות טופו מרכיבים: חצי ק"ג אפונה יבשה 5 שיני שום כתוש חצי ליטר ציר ירקות שורש (או מים עם אבקת מרק או מרק 10) מלח פלפל לפי הטעם 10 נקניקיות טופו ההכנה: שוטפים את האפונה ומשרים לחצי שעה בהרבה מים. מסננים ושמים בסיר גדול את האפונה המושרית ומכסים בציר. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 40 דקות עד שהאפונה מתרככת מאוד. במהלך הבישול בודקים ואם יש צורך מוסיפים עוד ציר או מים. אם רוצים אפשר בשלב זה למעוך את המרק בבלנדר ידני. מוסיפים שום כתוש, תבלינים ונקניקיות טופו חתוכות. מערבבים ומבשלים עוד כ 10 דקות.
תבשיל עדשים ביוגורט צמחוני
תבשיל עדשים ביוגורט מצרכים: חצי ק"ג עדשים חומות 4 שיני שום עלה דפנה חתיכה יפה של זנגביל אצת קומבו (לא חובה אך מומלץ מאוד, מוציא את כל הגזים מהקטניות) מיץ מלימון אחד מלח-פלפל לפי הטעם גביעי יוגורט דנונה ביו פרו כמספר הסועדים ההכנה: שוטפים את העדשים ומשרים לשעה-שעתיים בהרבה מים קרים. מסננים ושמים בסיר גדול את העדשים המושרות, שיני שום קלופות, עלה דפנה , אצת קומבו ופיסת זמגויל. מכסים בהרבה מים. מבשלים כחצי שעה עד שהעדשים מתרככות. מסננים. מניחים מצקת או שתיים מלאות בעדשים בצלחת עמוקה, מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון, מערבבים פנימה מיכל יוגורט ומגישים מיד. אם רוצים לשמור להמשך השבוע, שומרים את העדשים המבושלות ללא תיבול, לפני ההגשה מחממים, מתבלים , מוסיפים יוגורט ומתענגים.
תבשיל עדשים ביוגורט מצרכים: חצי ק"ג עדשים חומות 4 שיני שום עלה דפנה חתיכה יפה של זנגביל אצת קומבו (לא חובה אך מומלץ מאוד, מוציא את כל הגזים מהקטניות) מיץ מלימון אחד מלח-פלפל לפי הטעם גביעי יוגורט דנונה ביו פרו כמספר הסועדים ההכנה: שוטפים את העדשים ומשרים לשעה-שעתיים בהרבה מים קרים. מסננים ושמים בסיר גדול את העדשים המושרות, שיני שום קלופות, עלה דפנה , אצת קומבו ופיסת זמגויל. מכסים בהרבה מים. מבשלים כחצי שעה עד שהעדשים מתרככות. מסננים. מניחים מצקת או שתיים מלאות בעדשים בצלחת עמוקה, מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון, מערבבים פנימה מיכל יוגורט ומגישים מיד. אם רוצים לשמור להמשך השבוע, שומרים את העדשים המבושלות ללא תיבול, לפני ההגשה מחממים, מתבלים , מוסיפים יוגורט ומתענגים.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.