מתכון מצויין ללחם
אני רוצה לשתף אתכם במתכון ללחם ללא גלוטן. אחרי הרבה נסיונות הגעתי למתכון מעולה. הבת שלי לא מוכנה לטעום שום לחם אחר. המתכון הוא לשני לחמים בתבניות של 21/14 ס"מ להכניס לפי הסדר לקערת מערבל את החומרים הבאים: 1 שקית קמח מרמולייט 1 כף משפר אפיה 1 אבקת אפיה 2 וחצי כפות שמרים יבשים 2 כפות נס קפה (כדי שהלחם ייצא חום) 1 כפית מלח 3 כפות סוכר 4 ביצים 120 גר' חמאה מומסת במיקרוגל קצת פחות מ-3 כוסות מים פושרים לערבב תחילה עם כף, כדי שהקמח לא יתעופף ואחר כך במערבל עד לקבלת עיסה אחידה (היא יוצרת דביקה) להשאיר להטפחה כחצי שעה - מכפיל את הגובה להעביר לשתי התבניות וליישר קצת מלמעלה, זה דביק, אפשר להיעזר בלקקן. להטפיח עוד 10 דקות להכניס לתנור בחום 200 מעלות למשך כ- 35 דקות. הלחם יוצא חום, גבוה, הפרוסות רחבות וגבוהות אחרי שהלחם מוכן, להשאיר על השיש שיתקרר ואז לפרוס ולהקפיא. טעים מאד בטוסטר !!!! בהצלחה !!!!!
אני רוצה לשתף אתכם במתכון ללחם ללא גלוטן. אחרי הרבה נסיונות הגעתי למתכון מעולה. הבת שלי לא מוכנה לטעום שום לחם אחר. המתכון הוא לשני לחמים בתבניות של 21/14 ס"מ להכניס לפי הסדר לקערת מערבל את החומרים הבאים: 1 שקית קמח מרמולייט 1 כף משפר אפיה 1 אבקת אפיה 2 וחצי כפות שמרים יבשים 2 כפות נס קפה (כדי שהלחם ייצא חום) 1 כפית מלח 3 כפות סוכר 4 ביצים 120 גר' חמאה מומסת במיקרוגל קצת פחות מ-3 כוסות מים פושרים לערבב תחילה עם כף, כדי שהקמח לא יתעופף ואחר כך במערבל עד לקבלת עיסה אחידה (היא יוצרת דביקה) להשאיר להטפחה כחצי שעה - מכפיל את הגובה להעביר לשתי התבניות וליישר קצת מלמעלה, זה דביק, אפשר להיעזר בלקקן. להטפיח עוד 10 דקות להכניס לתנור בחום 200 מעלות למשך כ- 35 דקות. הלחם יוצא חום, גבוה, הפרוסות רחבות וגבוהות אחרי שהלחם מוכן, להשאיר על השיש שיתקרר ואז לפרוס ולהקפיא. טעים מאד בטוסטר !!!! בהצלחה !!!!!
