מתכון: מתכון מוצלח לפיצה ללא גלוטן רכיבים: בצק: כוס קמח מרמולייט חצי כוס קמח תפוחי אדמה חצי כוס קמח סויה כפית אבקת אפיה כפית מלח 50 גרם מרגרינה רכה רבע כוס חלב (לימור: צריך יותר) אופן הכנה: מערבבים הכל, אם יוצא יותר מדי מימי להוסיף מעט קמח. יוצרים מהבצק עיגול על ניר אפיה. מורחים שמן זית. חותכים כשתי עגבניות לחתיכות קטנות ומפזרים על הפיצה (אפשר למרוח רסק עגבניות במקום). מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. מפזרים גבינה מגוררת ושאר תוספות אם רוצים. מכניסים לתנור לחום של 200 מעלות לבערך 20 דקות. בתאבון ובהצלחה. הערות: מספר לבישול ללא גלוטן מניו- זילנד. אכן מוצלח. הבצק טעים מאוד, אולי מתאים לעוד דברים.. מקור המתכון: פורום צליאק בנענע-מיכל ומנדי הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
ולא אהבתי את המרקם, אבל אני יכולה המליץ בחום על המתכון שמופיע כאן במאמרים וכולל: 3.5 כוסות מרמולייט, 1 לבן, 1 אבקת אפייה, 1 כפית מלח, 2 ביצים, 4 כפות שמן. מעולה!!!!