מתכון לעוגה

[shirani007]

מתכון לעוגה

מחפשת מתכון טוב לעוגת טורט רגילה

 

[ח אפרת]

עוגת טורט - שחור לבן

מצוינת....

 

[ניקי ב]

עוגת טורט עם תותים

עוגת טורט עם תותים סבתא של ניקי ב הבסיס: 6 ביצים מופרדות 170 ג' סוכר 1 כוס קמח תופח 1 כפית תמצית וניל 3 כפות שמן חצי קילו תותים פרוסים 100 ג' סוכר קרם וניל: 1 אינסטנט וניל 1 שמנת מתוקה / ריץ לפרווה 1 כוס חלב / חלב סויה לפרווה אופן ההכנה: להשרות את התותים עם 100 ג' סוכר למשך הלילה. לחמם תנור ל170 מעלות. להקציף חלבונים עם 170 ג' סוכר לטרוף חלמונים עם שמן , תמצית וניל, להוסיף למיקסר. להנמיך מהירות ולהוסיף את הקמח. להעביר לתבנית משומנת היטב. 30 דקות בתנור. שהעוגה יוצאת מהתנור ליצוק עליה את המיץ שנוצר מהתותים שהושרו. שהמיץ יספג היטב בכל העוגה. להניח לעוגה להתקרר. להקציף את האינסטנט , שמנת , חלב יחד. למרוח על העוגה, על הקרם לסדר את התותים הפרוסים. הערות: תבנית 24 אפשר לחצות את הטורט לשניים, לשפוך את המיץ של התותים על הבסיס התחתון, למרוח את מחצית מקרם הווניל ועליה לסדר תותים. להניח את החלק העליון של הטורט, לשפוך את מיץ התותים, מעל למרוח את המחצית השניה של קרם הווניל ולסדר את התותים הפרוסים. במקרה כזה להשתמש בקילו תותים וכוס סוכר אחת בשבילה השרייה

 

[pirge]

טורט --לקח---נוסטלגיה../images/Emo140.gif

טורט לקח - נוסטלגיהו pirge ו 13:47 | 05/02/07 טורט לקח של פעם מאת:פירגה תבנית עגולה מס' 28 - משומנת--יוצא טורט לתפארת 9 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר כוס סוכר כוס ורבע קמח רגיל לא לשים קמח תופח וגם לא צריך אבקת אפיה. כף מיץ לימון כף גרורת לימון 2 כפות מים 3 כפות שמן 100 גם שוקולד מריר וחלב מעורבים מגוררים במגררת גסה 100 גרם אגוזים גרוסים לקציף חלבונים עם הסוכר לקצף קשה להוסיף בעירבול יותר איטי את החלמונים להוסיף את המים, מיץ לימון, וקליפת לימון והשמן לערבל רגע אחד ו.... להוסיף את הקמח כל פעם כף. כשכל הקמח בפנים להפסיק את המערבל ולהמשיך בעזרת היד לערבב בתנועות עטיפה . לצקת לתבנית וליישר. להכניס לתנור בחום 175 מעלות לכ-30 דקות. הטורט יוצא גבוה מאד. מקררים. אין צורך להרטיב. נהדר לחצות ל-2 ולמלא במוסים או קרמים. תהנו

 

[pirge]

טורט תותים במוס תותים

עוגת תותים חגיגית - pirge ו חומרים לעוגה: קילו תותים 2\1 קילו מהתותים מושרים ב-5 כפות סוכר ורבע כוס יין מתוק -ישמש למלית בתוך העוגה. 2\1 קילו תותים נוסף , ישמש למוס התותים לציפוי מעל לעוגה 5 ביצים מופרדות כוס קמח תופח שקית תמצית וניל 4\1 כוס שמן 4\3 כוס סוכר שקית אינסטנט פודינג וניל כף ליקר תפוזים הכנה: 5 ביצים כוס קמח תופח שקית תמצית וניל רבע כוס שמן 4\3 כוס סוכר להקציף חלבונים עם סוכר לקצף קשה ולהוסיף את החלמונים. לערבב שמן עם סוכר וניל ולהוסיף. בסוף להוסיף את הקמח. לאפות חצי שעה בחום 175 מעלות. 8 תותים שלמים ויפים להשאיר לקישוט. להשרות קילו תותים יפים ואדומים חתוכים לפרוסות עם 10 כפות סוכר וחצי כוס יין מתוק., וכף ליקר תפוזים אחרי חצי שעה התותים מפרישים המון רוטב אדום. לחתוך את העוגה שהתקררה ל-2. את החצי התחתון של העוגה להרטיב בחצי מכמות המיץ ולסדר מחצית מכמות התותים. מוס תותים: להקציף שמנת מתוקה עם חבילה אינסטנט פודינג וניל ועוד 2\1 קילו תותים הנותר. במידה והמוס סמיך,להוסיף כמה כפות חלב . להניח את החלק השני של העוגה מעל לתותים, וליצוק עליו את יתרת הרוטב מהתותים. לכסות במוס התותים את כל העוגה. לקשט ב-8 התותים השלמים, כיד הדמיון. תהנו.