מתכון:לחם שוקולד/לחמניות שוקולד
לחם שוקולד /לחמניות שוקולד החומרים ל2 כיכרות,או 15 לחמניות 75 גרם סוכר 10 גרם מלח 250 מ"ל מים קרים 15 גרם שמרים טריים 500 גרם קמח לחם שטיבל 2 30 גרם אבקת חלב (רצוי אבל לא הכרחי) 70 גרם חמאה רכה 100 גרם שוקולד קצוץ דק 100 גרם שוקולד קצוץ גס אופן ההכנה: 1 מערבבים סוכר ומלח בקערית עם כמה כפות מהמים. 2 ממיסים בקערה נפרדת את השמרים עם המים שנותרו. 3מעבירים את תכולת שתי הקערות לקערת מיקסר עם וו לישה,מוסיפים קמח,אבקת חלב וחמאה ומעבדים 3 דקות. 4מעבירים למשטח עבודה מקומח ולשים 10 דקות,עד לקבלת בצק חלק ולא דביק,מוסיפים שוקולד ולשים 2 דקות,עד לבצק שוקולדי.מניחים בקערה מקומחת,מכסים ומשהים חצי שעה. 5 מחלקים את הבצק ל2 כיכרות,או 15 לחמניות ומניחים באופן מרווח בתבנית משומנת.משהים כ45 דקות 6 מחממים תנור ל190 מעלות 7 אופים את הכיכרות חצי שעה את הלחמניות 20 דקות.עד שנקישה על תחתית המאפה משמיעה קול חלול. מקור המתכון:גיליון על השולחן הקלידה:אילנית
לחם שוקולד /לחמניות שוקולד החומרים ל2 כיכרות,או 15 לחמניות 75 גרם סוכר 10 גרם מלח 250 מ"ל מים קרים 15 גרם שמרים טריים 500 גרם קמח לחם שטיבל 2 30 גרם אבקת חלב (רצוי אבל לא הכרחי) 70 גרם חמאה רכה 100 גרם שוקולד קצוץ דק 100 גרם שוקולד קצוץ גס אופן ההכנה: 1 מערבבים סוכר ומלח בקערית עם כמה כפות מהמים. 2 ממיסים בקערה נפרדת את השמרים עם המים שנותרו. 3מעבירים את תכולת שתי הקערות לקערת מיקסר עם וו לישה,מוסיפים קמח,אבקת חלב וחמאה ומעבדים 3 דקות. 4מעבירים למשטח עבודה מקומח ולשים 10 דקות,עד לקבלת בצק חלק ולא דביק,מוסיפים שוקולד ולשים 2 דקות,עד לבצק שוקולדי.מניחים בקערה מקומחת,מכסים ומשהים חצי שעה. 5 מחלקים את הבצק ל2 כיכרות,או 15 לחמניות ומניחים באופן מרווח בתבנית משומנת.משהים כ45 דקות 6 מחממים תנור ל190 מעלות 7 אופים את הכיכרות חצי שעה את הלחמניות 20 דקות.עד שנקישה על תחתית המאפה משמיעה קול חלול. מקור המתכון:גיליון על השולחן הקלידה:אילנית
