מבשלים את גרגרי החומוס
שומרים חלק מהמים בהם בישלת אותם, טוחנים בפוד פרוססור, מוסיפים טחינה גולמית, שום, לימון, מלח מיים (אלה מהבישול) , שוב טוחנים הכל יחד בקנווד עד לקבלת הסמיכות הרצוייה. (דלילות החומוס תלוייה בכמות המיים) אין לי מידות מדוייקות, הכל לפי הטעם. בתאבון