מתכון - אלפחורס!!!
אלפחורס בוקר טוב
! זה מתכון לאלפחורס!!! עוגיות ארגנטינאיות, מלאות בריבת חלב בציפוי קוקוס עוגיות מתוק וכול כך נימוחות בפה! כמות: כ35- עוגיות אלפחורס מיני / 20 רגילות מצרכים: 200 גרם אבקת סוכר 200 גרם חמאה רכה 250 גרם קורנפלור = כוס וחצי 250 גרם קמח = כוס וחצי 3 חלמונים שקית סוכר וניל שקית אבקת אפייה 2 כפיות תמצית וניל כפית שטוחה סודה לשתייה אופן ההכנה: 1) מערבלים במיקסר את החמאה, אבקת הסוכר לתערובת חלקה ומוסיפים בהדרגה את החלמונים. 2) מוסיפים את יתרת החומרים תוך כדי ערבול עד לתערובת פירורים אחידה. 3) ללוש את תערובת הפירורים לכדור בצק ומכניסים עטוף בניילון למקרר לשעה לפחות. 4) לאחר שהיית הבצק במקרר מרדדים אותו לעובי של כ-1/2 סנט` וקורצים עיגולים. 5) מעבירים את עוגיות לתבנית אפייה מרופדת ומכניסים לתנור ל 180 מעלות. 6) אפיית העוגיות כ-5 דקות בלבד! מצננים את העוגיות, מורחים בריבת חלב ומגלגלים בקוקוס. טיפים והערות:
לתערובת בשלב 2 ניתן להוסיף אינסטנט פודינג וניל ולוותר על כפית תמצית וסוכר וניל.
לתערובת ניתן גם להוסיף גרידת לימון.
העוגיות רכות ונימוחות רק לאחר כשלוש שעות ממריחת ריבת החלב. בתאבון!
לעוד תמונות של המתכון, טיפים, הערות, ולעוד שלל מתכונים מעולים ומגוונים הכנסו לבלוג 'קפה דניאל'ס'. קישור ישיר: http://www.tapuz.co.il/Blog/ViewEntry.asp?EntryId=1440060
אלפחורס בוקר טוב