משהו שאני חושב עליו
הרבה זמן אך לא מיישם . . .
סבתא שלי מתימן מספרת כי לא היה להם בכלל קמח חיטה שם , אלא רק קמח דורה , קמח דוחן או קמח תירס.
כאשר אני רואה את שיעורי הסכרת הגבוהים אצל התימנים (וגם אצל האתיופים) , אין לי שום ספק בעולם כי לקמח ולסוג הלחם יש תפקיד חשוב.
גם אני אישית סובל מבעיות שונות ומעצבנות, שלהערכתי נובעים מרגישות לגלוטן ברמה מסוימת - אם כי לא רמה גבוהה מידי. הרבה זמן אני חושב על זה אך לא עשיתי עם זה כלום. אך עכשיו לאחר פסח נראה לי זה זמן טוב.
בשלב ראשון . . . אני מעוניין לנסות להחליף את מוצרי הבצק שאני אוכל למוצרים מקמח דורה (סורגום) , קמח טף , ותחליפים דומים ללא גלוטן. כמובן להתחיל לאפות בעצמי . . .
מישהו עשה מעבר כזה ויכול לנדב לי טיפים ?
(מקומות שאפשר לקנות בזול , תחליפים טובים וכו' ?)
הרבה זמן אך לא מיישם . . .
סבתא שלי מתימן מספרת כי לא היה להם בכלל קמח חיטה שם , אלא רק קמח דורה , קמח דוחן או קמח תירס.
כאשר אני רואה את שיעורי הסכרת הגבוהים אצל התימנים (וגם אצל האתיופים) , אין לי שום ספק בעולם כי לקמח ולסוג הלחם יש תפקיד חשוב.
גם אני אישית סובל מבעיות שונות ומעצבנות, שלהערכתי נובעים מרגישות לגלוטן ברמה מסוימת - אם כי לא רמה גבוהה מידי. הרבה זמן אני חושב על זה אך לא עשיתי עם זה כלום. אך עכשיו לאחר פסח נראה לי זה זמן טוב.
בשלב ראשון . . . אני מעוניין לנסות להחליף את מוצרי הבצק שאני אוכל למוצרים מקמח דורה (סורגום) , קמח טף , ותחליפים דומים ללא גלוטן. כמובן להתחיל לאפות בעצמי . . .
מישהו עשה מעבר כזה ויכול לנדב לי טיפים ?
(מקומות שאפשר לקנות בזול , תחליפים טובים וכו' ?)
