מרק רגל

[נעיתה]

מרק רגל../images/Emo53.gif

קניתי 3 חתיכות רגל ואני מתה לעשות מרק רגל.... אין לי מושג איך לנקות את זה? יש בזה מיני שערות....

 

[bigjack]

האמת היא שאני לא יודע איך מנקים את

אני תמיד קונה את הרגל שהיא מגולחת למשעי

אבל נראה לי שאפשר לבשל את הרגלים במים רותחים כשעה ואז לגרד את השערות עם סכין חד, יכול להיות שזה בכלל לא שערות וזה רק מרקם העור של הרגל ואז אין מה לעשות עם זה חוץ מאשר לא לאכול את השכבה החיצונית של הרגל. מהשאלה שלך לא הבנתי אם את צריכה גם מתכון למרק

 

[1מדינת ישראל]

מה לא יודע../images/Emo12.gif צריך לשרוף על הגז את

השערות ואחר"כ לגרד עם סכין את השרוף.

 

[bigjack]

מרק רגל כמו שאני מכין

מרק רגל BIGJACK מצרכים: 6-8 עצמות רגל עם מח ובשר מסביב חב' קטנה גידים ראש שום קלוף וקצוץ גס 2 בצל גדול קצוץ גס 300-500 גר' שעועית לבנה קטנה מושרית לילה לפני 2-4 כפות חוואייג' למרק (רצוי טרי מחנות תבלינים) קמצוץ הל טחון מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם 2-3 פלפלוני צ'ילי יבשים (לאוהבי החריף) ההכנה: בסיר גדול מרתיחים את העצמות והגידים כרבע שעה, מסירים את הקצף, מוסיפים את שאר המצרכים,ממלאים במים רותחים עד קצה הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה 3-4 שעות לפחות (עד לריכוך הגידים). אני מעדיף לאחר הרתיחה להכניס את הסיר לתנור לכל הלילה על 100 מעלות, יוצא הרבה יותר טעים ורך.

 

[נעיתה]

גילחתי ../images/Emo152.gif

בחיי גילחתי בעזרת סכין גילוח חד פעמי הוריד את כל השערות ועכשיו ניתן להכין מרק

 

[timiהאחת]

חחחחחחחחחחחחחח

 

[bigjack]

../images/Emo6.gif../images/Emo6.gif הרגת אותי עכשיו

לגלח בשר זה פעם ראשונה שאני שומע

כל הכבוד על הרעיון ועל היוזמה