מרק אפונה הולנדי
- פותח הנושא TatyBar
- פורסם בתאריך
אני עושה בלי מתכון
לסיר גדול - קילו אפונה יבשה שבורה (להשרות במים 8-12 שעות לפני) בצל/שניים קצת שום טיגון קל לבצל והשום שיהיו שקופים להוסיף את האפונה המושרית אחרי שטיפה טובה לכסות במים +2-3 ס"מ מלח ופלפל לפי הטעם (אם את רוצה שיהיו גם אפונים לא משחתיים במרק - תשאירי בחוץ כוס/שתיים ותוסיפי אותן בסוף הבישול יחד עם הבויון. לבשל ולבשל ולבשל עד שהאפונה לגמרי נהיית מושית. 2-3 קוביות בויון עוף/ירקות אם האפונה סופחת אליה את כל המים ששמת בהתחלה אז להוסיף מים במהלך הבישול עד שמקבלים את הסמיכות הרצויה rookworst - לבשל בנפרד במים ולהוסיף למרק חתוך לצורה האהובה (עיגולים או קוביות או חצאי עיגולים...) ולהוסיף ממש ממש לפני ההגשה. אני עשיתי "מרק שאריות" עם קצת גזר קצוץ, תפוח אדמה וכרישה כי היו בבית. יצא מאממם!
לסיר גדול - קילו אפונה יבשה שבורה (להשרות במים 8-12 שעות לפני) בצל/שניים קצת שום טיגון קל לבצל והשום שיהיו שקופים להוסיף את האפונה המושרית אחרי שטיפה טובה לכסות במים +2-3 ס"מ מלח ופלפל לפי הטעם (אם את רוצה שיהיו גם אפונים לא משחתיים במרק - תשאירי בחוץ כוס/שתיים ותוסיפי אותן בסוף הבישול יחד עם הבויון. לבשל ולבשל ולבשל עד שהאפונה לגמרי נהיית מושית. 2-3 קוביות בויון עוף/ירקות אם האפונה סופחת אליה את כל המים ששמת בהתחלה אז להוסיף מים במהלך הבישול עד שמקבלים את הסמיכות הרצויה rookworst - לבשל בנפרד במים ולהוסיף למרק חתוך לצורה האהובה (עיגולים או קוביות או חצאי עיגולים...) ולהוסיף ממש ממש לפני ההגשה. אני עשיתי "מרק שאריות" עם קצת גזר קצוץ, תפוח אדמה וכרישה כי היו בבית. יצא מאממם!
תגידי, איפה הנקניקיות המעושנות והספאק?
יותר מדויק בהולנדית - rokken worst en spek מה שאני עושה - חותכת את הבצל ומטגנת כמוך, מוסיפה את האפונה היבשה (לא משרה) וממלאת במים. מוסיפה את הספאק ומבשלת קלות אח"כ מוסיפה : גזר כרשה אחת ראש פטרוזיליה מבשלת עד שהכל מתרכך לו. מוציאה את הספאק וטוחנת את הירקות עם מיקסר מקל. מוסיפה את הנקנקיות חתוכות ומבשלת עשר דקות. ווואלה מוכן. המקור זה מתכון של אלברט היין. יש ערכה בסופרמרקט ומתכון בעטיפה.
יותר מדויק בהולנדית - rokken worst en spek מה שאני עושה - חותכת את הבצל ומטגנת כמוך, מוסיפה את האפונה היבשה (לא משרה) וממלאת במים. מוסיפה את הספאק ומבשלת קלות אח"כ מוסיפה : גזר כרשה אחת ראש פטרוזיליה מבשלת עד שהכל מתרכך לו. מוציאה את הספאק וטוחנת את הירקות עם מיקסר מקל. מוסיפה את הנקנקיות חתוכות ומבשלת עשר דקות. ווואלה מוכן. המקור זה מתכון של אלברט היין. יש ערכה בסופרמרקט ומתכון בעטיפה.
קוראים לזה Ounx
hollandse-erwtensoep
וגם אם לא מספיק לכם הנקניק ניתן לרכוש בנפרד rookworst ולחתוך לחתיכות ולזרוק לתוך המרק.
hollandse-erwtensoep
האמת שגם וגם לבעלי לא חסר כישרון בבישול רק שהמרק של Unox ממש מעולה וקל להכנה
הזכרת לי
גם ג'ון מכין מרק ירקות שיש בו יותר בשר מירקות! אני לא מבינה למה קוראים לו מרק ירקות כשיש בו אותה כמות ירקות כמו מרק עוף (וזה גם למה אין סיכוי כרגע שאני אצליח לעבור שלב בדרך לטבעונות כי אני אצטרך ללמוד לבשל בעצמי
). אני לא אוהבת maggi. אני בכלל לא אוהבת טיבול והאוכל המועדף עלי, נגיד אם אני באירוע ויש בופה אני אוכלת כמעט אך ורק ירקות טריים.
גם ג'ון מכין מרק ירקות שיש בו יותר בשר מירקות! אני לא מבינה למה קוראים לו מרק ירקות כשיש בו אותה כמות ירקות כמו מרק עוף (וזה גם למה אין סיכוי כרגע שאני אצליח לעבור שלב בדרך לטבעונות כי אני אצטרך ללמוד לבשל בעצמי
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.