מרטס - בוקר טוב

[סניוריקה]

מרטס - בוקר טוב

קמינוס דה לצ'ה אי מייל אל דיו קמוס וואד'רה דה מאל, קמוס אנבייה סנאדאד,פרנסה בואנה פאס אי אמור, גאנה דה קנטר אי ביילאר, אמוזוטרוס אי אטודוס אנ ישראל

 

[חברה אמיתיתתת]

אמן סניוריקה הטי אי הטודוס דישראל|4

 

[may55]

טודו בואנו אב'לאטס פור קומידאס

מאקודרי דה קומידה קה קומי אין טורקיה גוזלמה Gözleme פיתה דקיקה מקופלת לשניים וממולאת גבינה, תפוחי אדמה, בשר או תרד. יו קומי סין קארני טעיםםםםםםםםםםםםםם

 

[tsiporganeden]

בואנה טאדרה קרידוס, יו אסטו אן

לה אסכולה מה אסטו קונטוניאנדו אה אמבזאר, אגורה מה סה אסטה אזיינדו מאס זור, לה קאבסה יה נו אסטה אסיגון אנטס, היידה דיאה בואנו קה טנגאמוס.

 

[SuzieRS]

קואלו טי אסטאס אמביזאנדו?

 

[SuzieRS]

מתקון ל- גוזלמה- GOZLEME

מצרכים: 4 כוסות קמח מנופה 250 גר' מרגרינה רכה,מעט מלח,מלית מוסיפים לקמח את המלח והמים ולשים היטב לבצק. יוצרים כדורים בגודל אגוז (או בגודל ביצה),מרדדים כל כדור מורחים עליו שומן מקפלים מכל צד,כמו חבילה. משאירים לנוח כמה דקות ושוב מרדדים. ביד מושכים מהצדדים עד שהבצק נעשה דק מאוד.מניחם על החצי מלית ועלו מקפלים את החצי השני (כמו בורקה). מתגנים משני הצדדים על מחבת חמ ומשומן קלות. *יש לשים לב: 1 - האש לא צריכה להיות חמה מאוד. 2-לשמן את המחבת בעזרת בד או צמר גפן ספוג בשמן לפני שמניחים את הבורק. מלית לבחירה:

גבינה - 250 גר' גבינה בולגרית או צפתית 1/2 מלוחה,1 ביצה,צרור פטרסיליה קצוץ דק,כף שמן.

מלית בשר: 250 גר' בשר טחון,1 בצל קצוץ דק, מלח,פלפל שחור,צרור פטרסיליה קצוץ דק.

מלית תרד:שותפים את התרד,מקצצים,ומשפשפים במחל,מוסיפים 1-2 ביצים,פילפל ומלח,ומערבבים הכל.

תפוח אדמה: מרתיחים ת"א,מקלפיפ מוסיפים מעט גבינה ובצל מתוגן. *במקום גבינה אפשר להוסיף בשר טחון מוקפץ עם בצל. בתאבון!

 

[may55]

סוזי גראיסייאס על המתכון אבדוק

ואספר מקווה שיצא כמו זה שאכלתי

 

[אסטרלו]

מה פארסה קה קומי גוזלמה

אן איסטנבול. איי און לוגאר קה סה יאמה "אורתאקיי" (רובע האומנים של איסטנבול). אייה ב'נדן פאטאטאס גראנדס קה לאס אזן אן אורנו. לה קורטאן דה אנמדייו אי אינצ'ין קון צ'ישיט דה סאלאטס. אל לאדו קומימוס אניסנה אונה קוזה קומו גוזלמה. לה איזיירון אנריבה דה "טאבון" חליס קומו אל טאבון אנדה מוזטרוס קה אזן פיתאס דה דרוזים. אריינטו מטן לו קה קרס. מוזטורוס קומימוס קון קשקאבל.אסטובו סאב'רוזו אמה און פוקו פזגאדו אסקפאר לו (פארה מי).

 

[סניוריקה]

גוזלמה סה פריאה אן אזטה מפרסה קה

לו קה קומיטס אז "לחמא באג'ן" שזה מאפה שהובא לאיסטנבול ממזרח טורקיה והוא נפוץ יותר שם. פה בארץ תוכלי למצוא זאת בבתי המאפה הטורקים בלוינסקי או אצל האורפלים והסורים - בדרך כלל הם ממלאים זאת בבשר או בכל דבר אחר.

 

[אסטרלו]

לאחמה באג'אן= חאמוריס

אז מאסה דה פיתאס קה לאס אברין קומו בארקה אי אריינטו אינצ'ין קון קאשאבל, או קארנה, אי סה מטה אל אורנו. מי מאדרה לו אזה מארב'יוזו אן אל אינבריירנו. לו קה קומי אז אוטרה קוזה.

 

[סניוריקה]

כן, לזה התכוונתי- אצלנו אין מאפה

כזה

 

[חונה לרגע]

בואן דייה די מרטס אה טודוס ../images/Emo42.gif

קי סייה דייה די אלגרייה אמן

 

[חונה לרגע]

פרדון מיירקולס יה אסטה ../images/Emo42.gif