"מרגרט תייר" אתמול

יניבניב

New member
"מרגרט תייר" אתמול

בפעם המי יודע כמה... ושוב הוכח לי מעבר לכל ספק, ש"מרגרט" היא עדיין אחת מחמשת המסעדות האהובות עלי בארץ. מרגרט היא פשוט קוסמת, כל מה שהיא נוגעת בו, גם חומר גלם הכי פשוט הופך זהב, היא ההוכחה החיה שלא המתכון עושה את האוכל אלא מגע היד הייחודי. חיים כהן אמר עליה פעם שביום טוב שלה היא מנצחת גם שפים של מסעדות כוכבים בצרפת וזה כל כך נכון. אז מומלץ מומלץ מומלץ מרגרט תייר, מול המשטרה, ליד השעון, על שפת הים ביפו, הדרך המושלמת לבלות אחר צהריים של שבת קייצית
 
ומה היו המחירים? כי תמיד הזהירו

אותי שהמחירים תלויים באורחים עצמם ואין לדעת איך יוצאים משם.
 

יניבניב

New member
אז מה אכלנו

לפתיחה קיבלנו ערכת סלטים מהממת, לא דומה בכלל ל"פלטת סלטים" המוגשת בכל אתר, בכל אחד היתה מושקעת מחשבה ויצירתיות וגם השראה. שלושה סוגים של חצילים: מטוגנים עם רוטב שמן זית - נענע - לימון, קלויים עם פיסות פלפל ולימון כבוש, וקלויים בטחינה עזת טעם, פלפלים קלויים, גזר פיקנטי, סלק אדום עם אוכמניות יבשות, פלפלים מבושלים וצ'רשי של דלעת ובטטה. לאחר מכן עלי גפן ממולאים אורז , צימוקים וצנוברים, עם תבשיל מתקתק של כרישה ורוטב יוגורט ונענע - בלי ספק עלי הגפן הטעימים ביותר שאי פעם אכלנו. פתיחה די כבדה יחד עם קנקן של לימונדה ביתית מצויינת. לעיקריות הגענו די מלאים, אז לקחנו שני חצאי מנה של: קבב לוקוס צלוי בגריל, עם סלסה פשוטה של עגבניות, על אורז ואצות ים - מנה מאלפת בפשטותה ודייקנותה. סרדינים ממולאים ביצי דגים - מושלם לקינוח קיבלנו תה מתוק בניחוח של שושנים ושקדים, על כל זה השארנו 220 ש"ח לזוג. מסקנה: בארקדיה שילמתי כפול ונהניתי פחות.
 
למעלה