מפגש ראש חודש:

[לאה סי]

מפגש ראש חודש:

אנחנו קבוצת חברות נפגשות, שנפגשות כל סביבת ראש חודש אצל מישהי אחרת לארוחת צהריים ולשאר מיני ירקות. הפעם זה אצלי. מתייעצת לגבי התפריט:

סלטים: בורגול עם עדשיםשחורות
סלט חצילים (שהבאתי את המתכון היום)
סלט מלפפונים
סלט כרוב וגזר
סלט עגבניות שרי

מרק גריסים ופטריות של משה מחולון

קדירת בשר וירקות ביין אדום בנוסח בולגרי
גלילות חזה עוף במילוי עגבניות אדומות יבשות/זיתים/אגוזים ועשבי תיבול
עוף בתנור עם תפו"א (המתכון הובא היום)

במיה ברוטב עגבניות
כרוב ניצנים ובטטות
סלט פטריות חם.

לקינוח:
לפתן תפוחי עץ ושזיפים יבשים
עוגת תפוחים ואגוזים
אם אספיק, אז גם סופלה שוקולד

אגיש בלווית לחם של בכורתי המהוללת.

מה דעתכן? חסר משהו?

 

[אמרלדה]

נראה מלא וגדוש. לי חסרה שם עוד פחמימה

שיכולה כמובן להיות גם פשטידה. העיקר שתתחפש לפחמימה...וזה גם אם
כולן מנשות הדיאטה, שאז באמת הייתי הולכת על פשטידת כרובית או משהו.

והשאלה החשובה היא על כמה נשים מדובר. כי זה המון אוכל.

 

[לאה סי]

יש לי פחמימות בעוף ובמרק . צריך יותר? לגבי פשטידה-

לא אוהבת לאכול, אז גם לא מכינה הרבה. יש לי גם בעיה של אחת החברות, שאיננה אוכלת קמח, אז מסתפקת בעוגה, שמקווה, שלא תאכל...

 

[אמרלדה]

אני חושבת שצריך עוד מנה פחמימתית. אבל זו רק אני. ושוב שואלת

כמה נשים יהיו. בערך.

את יכולה לצאת ידי חובה עם אורז לבן שתתחילי אותו עם בצל מטוגן ותוסיפי לו פפריקות, בעיקר מתוקה, לצבע. אפשר להכניס לתוכו גם חומוסים מקופסה או קפואים שהופשרו, לטגן שתי דקות עם הבצל והפפריקות ולהוסיף את האורז, וכבר יש לך מנה שנראית מושקעת.

סתם לידיעה - כל פשטידה אפשר להכין עם קמח תפוחי אדמה במקום קמח רגיל.

 

[אורני אורני]

נשמע מעולה אבל הרבה אוכל. כמה נשים יש בקבוצה? לא חושבת

שחסרה לך מנת פחמימות. הרי יש תפוחי אדמה בעוף וגריסים במרק.
אם בכל זאת צריך, הייתי מוסיפה מנה לגמרי נייטרלית של אורז, ללא תוספות בתוכו,
כזה שיספוג את הרטבים השונים.
הקינוח נראה לי קצת בעייתי -
יש לך שני קינוחים המכילים תפוחים.
ואם יש מישהי שלא אוכלת קמח, במקום סופלה שוקולד שככל סופלה גם הוא בוודאי רגיש וצריך להכין ברגע האחרון, הייתי מכינה טראפלס או ממתק שוקולד של איילה. שניהם שוקולדיים עשירים שכאלה, ואפשר להכינם מראש וגם אין בהם קמח.

 

[לאה סי]

טוב, אם אוכל, אכין אורז. מחליפה לעוגה אחרת אם אספיק.

קשה לי קצת עם עבודות המטבח, כי היד שלי לא במיטבה, אז משתדלת לא לעבוד יותר מדי. נראה לי, שהיום אני כבר גמרתי עם עבודות החיתוך וכו'. אם אספיק מחר, אשלים את החסר.
אנחנו בערך 7-8 חברות. מנסה כל פעם להכין טעם שהן אינן מכירות, כי הן די שמרניות בבישול, וזאת הזדמנות קצת לגוון להן. צרה נוספת-לא אוכלות חריף, כך שצריך למתן מאד את כל הטעמים. (כל ההערות אינן חלות על חברת הפורום שלנו שמגיעה לפעמים...)

 

[אורני אורני]

מגוון כזה אני מכינה לכמות בערך כפולה של חברות. להכין אורז זה

ממש לא הרבה עבודה. אם את בכל זאת לחוצה, אולי קוסקוס מהיר הכנה?
(ומזכירה לך שלדעתי בכלל לא צריך פחמימה נוספת).
חזקי ואמצי.

 

[הבת המתהוללת]

נשמע טוב! האמת היא, שלי לא חסרה פחמימה, כי באופן אישי לא

הייתי נוגעת בה ממילא - הייתי טועמת מהעקריות, תוספות הירקות, הסלטים.

אבל אני יודעת שרוב האנשים אוהבים פחמימות בארוחת צהריים.

לגבי הקינוחים, הייתי משאירה את הסופלה כי יודעת שהוא מוצלח, קל הכנה ובלי קמח.

כיף לכם!

 

[חנהפ]

נקרא תפריט גדוש ומלא

לא ממש חיבים פחמימות נוספות, יש תפו"א למי שתהיה חיבת
אם כבר הייתי אומרת שזה מלא אוכל, אבל לא כתבת לכמה, אז אני

אומרת

 

[honey137]

נשמע נהדר! מתי הארוחה?

 

[גירפה האחרת]

המוןןןןן אוכל!!!

סלטים אולי הייתי משאירה אבל לא מכינה כמות גדולה מידי מכל דבר.
אני חושבת שצריך להוריד את הבשריות לשתיים וגם את תוספת הירק המבושל.
בכל זאת הייתי מוסיפה אורז. אם כי את לא חייבת כי יש גם תפוחי אדמה וגם בורגול וגם גריסים.
לגמרי הייתי מוותרת על מרק. יש המון סלטים וממש אין צורך גם במרק. אולי מרק יותר קליל. היה פה השבוע איזה מרק קישואים אם אני לא טועה.
בנוגע לקינוחים-אהבתי את ההצעה של אורני לטראפלס או ממתק שוקולד. אני חושבת שזה יותר מתאים אחרי ארוחה גדולה. איזשהו פינוק מתוק וקטן ולא מנה שלמה של סופלה שוקולד.

 

[אמרלדה]

לאה יקרה

אם חמש נשים כותבות לך שזה הרבה אוכל, זה הרבה אוכל.

ל-7 חברות זה ממש ממש יותר מידי. לא צריך בשום אופן שלוש מנות עיקריות בשריות.
פשוט תורידי אחת. זאת שלא ממש התחלת לעבוד עליה, כדי להקל על היד.

בהצלחה ושמרי על היד שלך.

 

[rinatpol]

וואוו, מלא אוכל, והכל נשמע קטלני!

אפשר את המתכון של הגלילות חזה עוף?

 

[22BB]

דעתי שלא רק שלא היה חסר אורז אלא שהיה יותר מדי אוכל

הכל היה מעולה, ידי לאה להתפאר. (וידי הבת בלחם טעים טעים מלא גרעינים). במיה אני לא אוהבת, אבל נראתה טוב. כל השאר לא רק טעמתי אלא אכלתי בכל פה. ובגלל שנשארתי אחרונה לעוד קצת פטפוטים קיבלתי גם משלוחות הביתה. היתה יופי של ארוחה באווירה טובה, דברי תורה והמון אוכל מעולה . יישר כח ללאה !

 

[הבת המתהוללת]

שמחה לשמוע! אגב, אתמול העברתי את המתכון לתפוזים המהוללת

שהבאת - הייתה צריכה מתכון לעוגה בחושה מהירה פרווה.

 

[shira1960]

לא הספקתי להגיב לפני - שמחה לשמוע שהיה מקסים

וטעים (לא שחשבנו שיהיה אחרת).