מעדני חלב תוצרת בית
היום קיבלתי יום חופש!
החצי לקח את כל הכנופיה לטיול ואני קיבלתי פטור.
כמובן שבמקום לנצל את זה לנוח, היה לי שקט לנקות ולסדר את המטבח, ותוך כדי החלטתי לנסות להכין מעדני חלב לילדים.
הילדים שלי מאוד אוהבים מילקי, ותמיד רוצים את אלו היקרים יותר , כי יש כפית משוקולד או עדשים או תלתלי שוקולד, בקיצור עושק.
הייתי בסדנא שהכינו בה מילקי אבל זה לא ממש היה מוצלח והכיל כל מיני מייצבים שאני לא מכירה ולא אוהבת. אז החלטתי לנסות להכין משהו מוצלח יותר.
בקיצור, אני אספר לכם מה עשיתי וכשיהיה מה לצלם אני אנסה להעלות תמונות.
למעדן שוקולד מנתה.
2 כוסות חלב
4 כפיות קורנפלור
4 כפיות סוכר
3 כפות קקאו
50 גרם שוקולד(לא חובה)
נענע בשפע (מהגינה)
בסיר הרתחתי חלב ונענע ונתתי לזה לעמוד 1/4 שעה לספיגת טעמים. וסיננתי.
אם חסר חלב להשלים ל2 כוסות.
כשהחלב קר או פושר לערבב לתוכו קורנפלור ולבחוש היטב עד להמסה מלאה, להוסיף סוכר וקקאו, ולחמם על אש נמוכה תוך בחישה מתמדת עד שמתחיל להסמיך.
אסור להפסיק לבחוש אחרת יתקבל מרקם גושי ועלול להישרף.
כשהתערובת מסמיכה, מורידים מהאש ובוחשים פנימה את השוקולד( אם החלטתם לשים).
מצננים למספר דקות ואז מעבירים ל 4 כוסות (עד החצי) מכסים ומקררים במקרר.
לאחר שעתיים קירור מכינים קצפת ושמים מעל.
למבוגרים, חיכיתי שיתקרר כ10 דקות, ובחשתי פנימה 2 כפות של ליקר מנתה שוקולד.
אפשר להכין ללא הקקאו, לשים טיפה צבע מאכל ורוד ותמצית טבעית של תות שדה.
אפשר ללא הנענע, ואפשר לשים בחלב גרידת תפוז.
אפשר במקום קונפלור לשים מעט פודינג וניל, ואפשר לשים כפית גדושה של מחית נוגט (עם קקאו אובלי הקקאו).
ועוד מליון וריאציות.
עם תוספות של עדשים או שוקולד מגורד או כפיות שוקולד שאני מכינה בבית.
מוכרחה לומר שההוצאה על מעדנים התקצצה פלאים למרות כל התוספות שאני מכניסה פנימה.
טעים
היום קיבלתי יום חופש!
החצי לקח את כל הכנופיה לטיול ואני קיבלתי פטור.
כמובן שבמקום לנצל את זה לנוח, היה לי שקט לנקות ולסדר את המטבח, ותוך כדי החלטתי לנסות להכין מעדני חלב לילדים.
הילדים שלי מאוד אוהבים מילקי, ותמיד רוצים את אלו היקרים יותר , כי יש כפית משוקולד או עדשים או תלתלי שוקולד, בקיצור עושק.
הייתי בסדנא שהכינו בה מילקי אבל זה לא ממש היה מוצלח והכיל כל מיני מייצבים שאני לא מכירה ולא אוהבת. אז החלטתי לנסות להכין משהו מוצלח יותר.
בקיצור, אני אספר לכם מה עשיתי וכשיהיה מה לצלם אני אנסה להעלות תמונות.
למעדן שוקולד מנתה.
2 כוסות חלב
4 כפיות קורנפלור
4 כפיות סוכר
3 כפות קקאו
50 גרם שוקולד(לא חובה)
נענע בשפע (מהגינה)
בסיר הרתחתי חלב ונענע ונתתי לזה לעמוד 1/4 שעה לספיגת טעמים. וסיננתי.
אם חסר חלב להשלים ל2 כוסות.
כשהחלב קר או פושר לערבב לתוכו קורנפלור ולבחוש היטב עד להמסה מלאה, להוסיף סוכר וקקאו, ולחמם על אש נמוכה תוך בחישה מתמדת עד שמתחיל להסמיך.
אסור להפסיק לבחוש אחרת יתקבל מרקם גושי ועלול להישרף.
כשהתערובת מסמיכה, מורידים מהאש ובוחשים פנימה את השוקולד( אם החלטתם לשים).
מצננים למספר דקות ואז מעבירים ל 4 כוסות (עד החצי) מכסים ומקררים במקרר.
לאחר שעתיים קירור מכינים קצפת ושמים מעל.
למבוגרים, חיכיתי שיתקרר כ10 דקות, ובחשתי פנימה 2 כפות של ליקר מנתה שוקולד.
אפשר להכין ללא הקקאו, לשים טיפה צבע מאכל ורוד ותמצית טבעית של תות שדה.
אפשר ללא הנענע, ואפשר לשים בחלב גרידת תפוז.
אפשר במקום קונפלור לשים מעט פודינג וניל, ואפשר לשים כפית גדושה של מחית נוגט (עם קקאו אובלי הקקאו).
ועוד מליון וריאציות.
עם תוספות של עדשים או שוקולד מגורד או כפיות שוקולד שאני מכינה בבית.
מוכרחה לומר שההוצאה על מעדנים התקצצה פלאים למרות כל התוספות שאני מכניסה פנימה.
טעים