ממש מוזר...

[mical a]

ממש מוזר...

ספרו לי על כתבה שהייתה באחד העיתונים (נראה לי הצופה, אבל לא בטוח) שילד שיש לו רגישות לחלב אכל שוקולד פרווה של עלית ולמראה הפליאה גופו הגיב כמו לחלב. עלית שלחה את המוצר לבדיקה ונמצא כי יש בה שיירים של חלב (כנראה מפסי הייצור)!! חשוב לציין שמדובר בשוקולד עם הכשר רגיל, לא בד"ץ. מאז, על כל שוקולד פרווה רושמים שיש חשש לשאריות חלב... אז למה משאירים את זה פרווה???

 

[נאמן למקורות]

זהו סיפור ישן..

וכפי שידוע לי מאז מקפידים מאד, אם לא מיראת ההלכה אז מיראת תביעה משפטית.

 

[mical a]

דווקא לא...

זה ממש לא סיפור ישן. עשיתי עכשיו חיפוש קצר בגוגל ומצאתי את הכתבה באתר של ערוץ 7. תכנס לכאן ותראה. (הכתבה על פרווה עם סימן שאלה)

 

[asaf2000]

זה סיפור ישן שהתעורר מחדש

כבר היה סיפר שלם על הנושא הזה לפני איזה שנה ולפני כמה שבועות שוב היו הבעיות הם ה"פרווה". הבעיה היא שמכשירים פס יצור שהיה חלבי לפרווה ונשארים שאריות מהחלב. אולי הרב יכול להסביר האם עפ"י ההלכה במקרה כזה השקוקולד יהיה פרווה ויהיה מותר לאכול אותו אחרי בשר?

 

[אלי ו.]

אם הבנתי נכון, במפעל עוברים

מייצור שוקולד חלב לשוקולד פרוה ע"י העברת כמות מסוימת של שוקולד פרוה בצינורות. הם לא מפרקים את המכונות ומנקים אותם כי זה דורש עבודה והשבתת המכונות. הענין הוא שבצורה הזו עלולים להשאר שרידי חלב בשוקולד הפרוה. היות ומדובר במשהו שהוא הרבה פחות מבטל בשישים גם הבד"ץ מאשר את השוקולד כפרוה.

 

[אביעד שר שלום]

מנסיון אישי

בתפקיד לא נמוך בתחום הכשרות. יש מושג שנקרא מיחזור. זה קיים בהרבה סוגי מפעלי מזון. הבה ניקח דוגמא. עירבול החומר ממנו מתגבש השוקולד, נעשה לפי 'מירשם'. לא של רות סירקיס, כי אם של טכנאי ייצור המזון. מזג האויר למשל, בסוגי מזון מסויימים, גורם להוספת כמות חומר מסויים או הפחתתו. ובאמצע תהליך הייצור מבחינים כי החומר לא ייצא מהתנור או מהמה שלא יהיה בצורה מוגמרת כדבעי. כי אז שאריות החומרממוחזר. יש בכל מפעל ומזון משלו, את הכמות באחוזים שאפשר לשלב בחומר חדש. והכל לפי קביעת טענאי המזון. איך שלא יהיה, זה דיי נפוץ. ולזה יש השגחה. אם יש לכך אישור מהמשגיח הרי טוב.

 

[סטיב פיט]

תשובה.

א. החלב בטל בשישים. והרבה יותר משישים. המכונה נותנת טעם בר נ"ט. לכן זה פרווה. בשביל אדם שרגיש מספיק אפילו חידק לקטוז אחד. שבת שלום

 

[סטיב פיט]

תשובה.

א. החלב בטל בשישים. והרבה יותר משישים. המכונה נותנת טעם בר נ"ט. לכן זה פרווה. בשביל אדם שרגיש מספיק אפילו חידק לקטוז אחד. שבת שלום