ממממ... שוקולד

[אוהד אסטון]

ממממ... שוקולד../images/Emo99.gif

מה הפורום הזה כזה מת

זה פורום שוקולד

יאללה להתפרע

 

[מני.ת]

במיוחד בשבילך אוהד |מלך|

 

[Kowen]

איך?

מני, איך אתה דואג שההדפס יירד כל כך טוב אל השוקולד? ניסיתי ליצור דפי שוקולד כאלו (עם דף הדפס קנוי), אבל ההדפס לא ירד מהדף אל השוקולד באופן מלא. רעיונות?

 

[מני.ת]

הדף צריך להיות איכותי ,

והשוקולד מטומפרר היטב. ההדפס עצמו עשוי מחמאת קקאו וצבע מאכל. יתכן שהשוקולד המומס היה מעט קר מדי. על מנת ליצור דף דק, תצטרך להשתמש בשוקולד Curvature והטמפרטורה שלו צריכה להיות בקצה הגבוה של הטמפרטורה בגבולות הטמפרור. כך הוא יהיה נוזלי מספיק ברמה שתתן לך לשטח אותו בעובי מילימטר או פחות על דף ההעברה. לאחר שתי דקות , השוקולד מתחיל להתקשות ואז זה הזמן לחרוץ בו ריבועים (כמו טבלה) , למקרר לכמה דקות ואחר כך הקילוף. הסיבה לקירור היא בגלל רגישות הדפים לחום. בגלל דקיקותם ותכולת חמאת הקקאו הגבוהה , הם יכולים להנמס בזמן הקילוף בין האצבעות.

 

[Kowen]

תודה רבה!!! ../images/Emo140.gif

 

[מני.ת]

2

ממולאים במבחר טעמים

 

[מני.ת]

3

 

[מני.ת]

אחרון

 

[double O S]

יאוזה../images/Emo99.gif../images/Emo96.gif

התמונה השנייה ממש ממש יפה! אתה מוכשר!

 

[אוהד אסטון]

וואי מאגניב../images/Emo99.gif

רבה

 

[Noopy]

../images/Emo67.gifwow!!

 

[מיה שטרן]

בבקשה....שוקולד

וכן...אפשר לאכול את זה טעים!!!!! בקישור תמצא עוד המון ... יום מתוק מיה

 

[מני.ת]

מדהים מיה, יפהיפה !

 

[מיה שטרן]

תודה מני../images/Emo24.gif

 

[אוהד אסטון]

מממ...../images/Emo99.gifיאמיי

 

[pluplup]

שלום לכולם, אני חדש פה.