מי מבלה אתכם ת'סופשבוע?
- פותח הנושא r66
- פורסם בתאריך
הרוזנת האחת
New member
החייל שלנו לא מגיע, אבל...
כמובן שניראה אותו, כי לפני כשעה צילצל - אתם באים מחר? עניתי - האמת לא תיכננו, ויש לנו כמה סידורים, אתה רוצה הוא - נו באמת, תבואו עם המנה הרגילה, אז - בתנור יש כבר בראוניז, והתקבלה רשימת קניות רגילה וכמובן שמחר בצהריים נהיה אצלו. וחוץ מזה - התרגשות גדולה בביתנו, ג'וני קיבל סוף סוף צו ראשון, אמנם לסוף נובמבר, אבל הוא כבר כמו כולם, בכלל שהוט מתחיל השבוע ללמוד נהיגה, אז ממש הוא מרגיש כמו כולם.
כמובן שניראה אותו, כי לפני כשעה צילצל - אתם באים מחר? עניתי - האמת לא תיכננו, ויש לנו כמה סידורים, אתה רוצה הוא - נו באמת, תבואו עם המנה הרגילה, אז - בתנור יש כבר בראוניז, והתקבלה רשימת קניות רגילה וכמובן שמחר בצהריים נהיה אצלו. וחוץ מזה - התרגשות גדולה בביתנו, ג'וני קיבל סוף סוף צו ראשון, אמנם לסוף נובמבר, אבל הוא כבר כמו כולם, בכלל שהוט מתחיל השבוע ללמוד נהיגה, אז ממש הוא מרגיש כמו כולם.
הרוזנת האחת
New member
הבראוניז שאצלנו הכי אוהבים
אני לקחתי אותו מפורום אוכל של YNET מנסיון של הרבה מתכונים, זה בעיני הבראוניז האולטימטיבים! המתכון של ניק מלג'רי, ראש המחלקה ללימודי אפיה בinstitute of culinary education במנהטן. קל מאד להכנה עם תוצאות מבטיחות.הבראוניז נקראים כך בשל היותם סופר לחים, סופר פאדג'ים, סופר רכים. לחומרים: 200 גרם חמאה (במקור:228 גרם שהם 2 מלבנים של חמאה) חתוכה לקוביות קטנות. 225 גרם שוקולד מאיכות טובה (רצוי מריר=BITTERSWEET) קצוץ. 4 ביצים גדולות 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר לבן 1 כוס דחוסה סוכר חום 2 כפיות תמצית וניל 1 כוס קמח. לגוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים (פקאנים) או שוקולד צ'יפס לבנים. ניתן להוסיף מנסיון של הרבה מתכונים, זה בעיני הבראוניז האולטימטיבים! המתכון של ניק מלג'רי, ראש המחלקה ללימודי אפיה בinstitute of culinary education במנהטן. קל מאד להכנה עם תוצאות מבטיחות.הבראוניז נקראים כך בשל היותם סופר לחים, סופר פאדג'ים, סופר רכים. לחומרים: 200 גרם חמאה (במקור:228 גרם שהם 2 מלבנים של חמאה) חתוכה לקוביות קטנות. 225 גרם שוקולד מאיכות טובה (רצוי מריר=BITTERSWEET) קצוץ. 4 ביצים גדולות 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר לבן 1 כוס דחוסה סוכר חום 2 כפיות תמצית וניל 1 כוס קמח. לגוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים (פקאנים) או שוקולד צ'יפס לבנים. (ניתן להוסיף שתי כפות גרנד מרינייר - מישהי שהמליצה על המתכון הוסיפה). (אני מכינה בלי אגוזים כי לא אוהבים אצלנו) ההכנה: ממיסים שוקולד וחמאה. טורפים ביצים (אפשר בעזרת מיקסר יד או מטרפה ידנית), רק עד לקבלת תערובת קצפית מעט, פחות מדקה). מוסיפים מלח, סוכר לבן וחום ווניל. טורפים מעט. מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה.טורפים קלות. מוסיפים בתנועות קיפול את הקמח. משמנים תבנית מלבנית (32 ס"מ על 22 ס"מ), מרפדים בנייר פרגמנט משומן. אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה הופכת יציבה ופניה סדוקים מעט. (30 עד 40 דקות). לא לייבש! מצננים את העוגה, הופכים, קולפים את נייר הפרגמנט וחותכים לרבועים. ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר (אם עומדים בפיתוי ולא מחסלים מיד) או להקפיא.
אני לקחתי אותו מפורום אוכל של YNET מנסיון של הרבה מתכונים, זה בעיני הבראוניז האולטימטיבים! המתכון של ניק מלג'רי, ראש המחלקה ללימודי אפיה בinstitute of culinary education במנהטן. קל מאד להכנה עם תוצאות מבטיחות.הבראוניז נקראים כך בשל היותם סופר לחים, סופר פאדג'ים, סופר רכים. לחומרים: 200 גרם חמאה (במקור:228 גרם שהם 2 מלבנים של חמאה) חתוכה לקוביות קטנות. 225 גרם שוקולד מאיכות טובה (רצוי מריר=BITTERSWEET) קצוץ. 4 ביצים גדולות 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר לבן 1 כוס דחוסה סוכר חום 2 כפיות תמצית וניל 1 כוס קמח. לגוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים (פקאנים) או שוקולד צ'יפס לבנים. ניתן להוסיף מנסיון של הרבה מתכונים, זה בעיני הבראוניז האולטימטיבים! המתכון של ניק מלג'רי, ראש המחלקה ללימודי אפיה בinstitute of culinary education במנהטן. קל מאד להכנה עם תוצאות מבטיחות.הבראוניז נקראים כך בשל היותם סופר לחים, סופר פאדג'ים, סופר רכים. לחומרים: 200 גרם חמאה (במקור:228 גרם שהם 2 מלבנים של חמאה) חתוכה לקוביות קטנות. 225 גרם שוקולד מאיכות טובה (רצוי מריר=BITTERSWEET) קצוץ. 4 ביצים גדולות 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר לבן 1 כוס דחוסה סוכר חום 2 כפיות תמצית וניל 1 כוס קמח. לגוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים (פקאנים) או שוקולד צ'יפס לבנים. (ניתן להוסיף שתי כפות גרנד מרינייר - מישהי שהמליצה על המתכון הוסיפה). (אני מכינה בלי אגוזים כי לא אוהבים אצלנו) ההכנה: ממיסים שוקולד וחמאה. טורפים ביצים (אפשר בעזרת מיקסר יד או מטרפה ידנית), רק עד לקבלת תערובת קצפית מעט, פחות מדקה). מוסיפים מלח, סוכר לבן וחום ווניל. טורפים מעט. מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה.טורפים קלות. מוסיפים בתנועות קיפול את הקמח. משמנים תבנית מלבנית (32 ס"מ על 22 ס"מ), מרפדים בנייר פרגמנט משומן. אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה הופכת יציבה ופניה סדוקים מעט. (30 עד 40 דקות). לא לייבש! מצננים את העוגה, הופכים, קולפים את נייר הפרגמנט וחותכים לרבועים. ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר (אם עומדים בפיתוי ולא מחסלים מיד) או להקפיא.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.