מילוי לקובה סלק

[sim lev]

מילוי לקובה סלק

שלום לכולם

אשמח לעזרתכם- אני מעוניינת להכין קובה סלק (מרק חמוץ-מתוק עם קוביות סלק אדום וכיסוני סולת עם מילוי)
המתכון המקורי הוא עם מילוי של בשר טחון ואני רוצה להכין מילוי מקביל ללא בשר...
שאר המצרכים במילוי הם בצל מטוגן,עלי מנגולד קצוצים,פטרוזיליה,מלח ופלפל

תודה מראש

 

[Hagar593]

אני לא יודעת אם זה מוזר או לא,

אבל הניסוי הטוב ביותר שהיה לי עם קובה היה כשמילאתי אותו במעין כדורי פירה תפו"א כאלה.
זה גם טעים, כי תפו"א זה תמיד טעים, וגם דומה מאוד מבחינת מרקם וגמישות לבשר טחון, כך שטכנית קל להכין את זה.

בעיני זה טוב יותר משלל התחליפים, כמו שבבי סויה שאף פעם לא הופכים לעיסה דביקה וגמישה כמו שצריך ו'טחון מהצומח' שתמיד מרגיש לי מעובד מדי.
זה גם נשמע כמו שילוב טוב עם הבצל והמנגולד

 

[sim lev]

מממ נשמע טוב...

בהחלט שווה לנסות!
האם ניסית פעם עם טופו קצוץ או סאייטן קצוץ...?

 

[l coyote l]

מתכון לקובה סלק טבעוני

בלינק יש הסבר ועוד לינק להמחשה מצולמת
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=301&MessageId=161992071

 

[beltal8]

טחון מהצומח? יהיה פשוט ויעשה את העבודה, לא?

 

[ladybug6]

לגמרי

יצא לי לטעום קובה במילוי טחון מהצומח וגם משבבי סויה ושניהם היו מעולים, לא חושבת שאפשר להבדיל בכלל בין זה לבשרי.

 

[תמר האחרת]

אני הכנתי פעם קובה סלק במלית סלק ופסטו

חבלז על הפנאי!

טחנתי במעבד מזון סלק אפוי יחד עם פסטו תוצרת בית, המלחתי במידה.
יצרתי כדורים קטנים, והקפאתי אותם.
הכנתי בצק למעטפת הקובה, וכשכדורי המלית קפאו, עטפתי אותם במעטפת.

ואז בישלתי חלק במרק, וחלק הקפאתי לבישול בפעם אחרת.

לא ייאמן כמה שזה טעים!

פעם אחת במרק סלק חמצמץ, ופעם אחת במרק אפונה סמיך - זו היתה הפתעה נהדרת.

למדתי זאת ממרילין איילון חברתי שיש לה בלוג לא טבעוני (מה בלוגריה - אני לא בטוחה אם תקין לתת אליו לינק) אבל היא מאד מודעת לטבעונות, ותמיד כשאנחנו נפגשות היא מציעה וממציאה מתכונים טבעוניים מעולים.

 

[הירושלמית מירושלים]

מרילין היא חברה שלך?!

איזה כיף לך.
אני מעריצה את הבלוג שלה.
יש לה סלטים מעולים והרבה מתכונים שלה הפכתי לטבעוניים בקלי קלות.

 

[sim lev]

וואוו תודה על הרעיונות!!

כבר בא לי להכין

 

[BenjiMan]

קובה...

אני מילאתי בסייטן קצוץ במקום הבשר ... יצא מעולה...


ב.

 

[sim lev]

איזה כמות של סייטן את שמה?

כלומר מה היחס בין הבשר לסייטן (במתכון שהוא בשרי)

תודה!

 

[BenjiMan]

אני שם...

תלוי כמה קובות רוצים להכין ... אם זכור לי השתמשתי בשלושה גושים של סייטן ...קצוצים כמו בשר טחון ... הספיק לכמות נכבדת של קובות...


ב.

 

[אדריאן מוטו]

מתכון מנצח

http://veg.anonymous.org.il/art629.html
הכמות למילוי נראית אולי מעטה, אבל זה מספיק בול