מטרף!

[siete]

מטרף!

מצאו לי איזה ספר משומש ב12 ש"ח "יינות וקוקטיילים" מאת פנינה ודלס, 1975, הוא ממש מצחיק, כל המידות שם הם בכפות וכפיות. והיא גם קוראת לשייקר... מטרף! ןיש שם ליקר דרמבויה שעשוי מדבש, פרחי סקוטלנד ושעורה (מלט). מישהו מכיר את הספר?

 

[bar wine]

../images/Emo2.gifלא מכיר אבל

נישמע מדליק . יש שם קוקטלים שלא נפוצים היום ? יענו גוועו מן העולם ? נשמח לקרוא על כך

 

[siete]

ללא ספק דברים מוזרים פה...

ראשית ג'וניפר זה רותם? (כי זה מה שקראו פה לתבלין של הג'ין) יש כאן דברים אותנטים כי המרטינים הם כולם עם דש אורנג' ביטרס (כמו שצריך!) אבל ראית פעם ברמן מודד עם כף??? קצת מפוקפק. יש כאן גם דברים מוזרים מאד, תחת קוקטיילי הג'ין מופיע: מרגריט Margarita (שגיאת הדפסה???) שזה: 2 טיפות ביטר אורנג' 18 סמ"ק (3 כפות) ג'ין 9 סמ"ק (1/2 1 כפות) ורמוט יבש 1/4 סמ"ק כפות קירסאו ולקשט בזית ירוק. המידות המוזרות האלה הורגות אותי... ויש קוקטייל בשם "שלום - shalom" עם תמונה של כובע טמבל: 18 סמ"ק (3 כפות) וודקה 12 סמ"ק (2 כפות) יין מדרה 1 כף מיץ תפוזים קוביות קרח לנער במטרף את כל החומרים פרט לקוביות הקרח (?) לסנן לכוסית, להוסיף קוביות קרח ולקשט בפלח תפוז. ברור לחלוטין שהרבה מתכונים מתורגמים מאנגלית (היא כל הזמן כותבת דברים הפוך כמו "קפה ליקר") אבל היא לא כותבת מאיפה.

מלא בהמון קוקטיילים קלאסיים, רובם אני לא מכירה... הבלאדי מארי באופן מוזר לא מופיע למרות שהיא מזכירה אותו בהתחלה ברשימת "הקוקטיילים העיקריים")

 

[Crazy_Bitch]

ג'וניפר זה ערער...

סוג של גרגר יערות, משהו כמו פטל.

 

[thenewone]

איזה פטל, זה מר כמו

הגיהנום! אבל כן, זה ערער וזה המרכיב העיקרי בג'ין. זה לא רותם בעברית... איזה קוקטיילים שמוכרים לנו היום (ולא הקלאסים) יש שם?

 

[siete]

אין שם! נדמה לי...

אמנם יש קוקטיילי וודקה - אז זה לא מימי הביינים, אבל אין טקילה בכלל. הblue monday הוא חדש? בכל מקרה, הוא שם. המתכון הוא וודקה + קירסאו + צבע מאכל כחול. מעניין מתי המציאו את הקרסאו הכחול...

 

[Orrza]

הג'וניפר=ערער וזהו שיח שמאוד נפוץ

בארץ, תמיד יראה על איי תנועה בכבישי ערים. זהו התבלין העיקרי המרכיב את הג'ין, ומכאן שמו.

 

[thenewone]

הוא לא העיקרי, אני חושב שהם ביחס

שווה, יחד עם כוכבי האניס, האנג'ליקה, ועוד. העניין הוא שהערער הוא הבולט והדומיננטי בטעם. למי שיש ג'ין גורדונס בבית, הערער בולט על העטיפה של הבקבוק. בלו מאנדי הוא קוקטייל ישן ומוכר, וקיים עד היום. קירסאו כחול? בטח מרגע המצאת ציבעי המאכל...

 

[Orrza]

מה כוכבי אניס?? בג'ין????../images/Emo4.gif

 

[סניפטר]

אתה מתבלבל עם גליאנו האיטלקי

בג'ין אין שום אניס או אנג'ליקה

 

[thenewone]

יש ויש, גם בג'ין יש מעט ליקריץ

שאר התבלינים : כוסברה, הל, אנג'ליקה, קליפות תפוז, שורש אוריס, קליפות לימון וכמובן גרגירי ערער.

 

[סניפטר]

תן לי שמות שלהם

כי זה נשמע מעניין אני אישית לא חולה על הטעם של הג'ין אבל אהבתי בו דבר אחד כשאני שותה ממנו בערב עם חברים כל עוד אני לא קם מהכיסא אז אני ניראה בסדר כאילו כלום אבל איך שאני קם יש כשל מערכתי ברגליים שלי .

 

[Orrza]

לא נראה לי הגיוני בכלל

אם תוכיח אותי על טעותי, אני אשמח ללמוד ולהחכים.

 

[thenewone]

קראתי את זה בכמה מקומות על

ג'ין, גם בכל מיני כתבות. לצערי אין לי לינק עכשיו, אני אחפש ואם אני אמצא אני אשים פה.

 

[thenewone]

אוקיי, חריש קטן ברשת

ומגיעים לאתר של הג'ין המפורסם בומבי סאפיר, ג'ין מצויין לדעתי : http://www.bombay.com/flashindex.htm בין שאר המרכיבים שם, ליקריץ.

 

[Orrza]

ואללה, כל הכבוד. מת על ה"ספיר"!!