מחפשת קינוח ללא גלוטן

[michalgad1]

מחפשת קינוח ללא גלוטן

אין לי קמחים מיוחדים אבל כן יש שקדים טחונים. אפשר קינוח או עוגיות , תודה.

 

[yela]

קחי מתכונים של פסח עם קמח תפוא או שקדים.

 

[אפיהיל]

בדקי אצל קרין גורן קישורית בפנים
אני עצמי לא ניסיתי את המתכונים שמופיעים, אבל בסה"כ אני מאד סומכת על המתכונים שלה
קרין גורן ללא גלוטן

 

[vered1111]

הבאתי למטה מתכון של קרין גורן ללא קמח בכלל

 

[vered1111]

עוד רעיון-בלינצ'ס עם קמח תפו"א עם מילוי מתוק

אני שמה קוביות שוקולד מריר ומגלגלת, ואז שמה על הפלטה אחרי שמורידה את המנה העיקרית
ומתקבל בלינצ'ס עם מילוי שוקולד חם נוזלי... טעים מאד! אפשר גם למלא עם פירות מקורמלים או קצפת.

 

[אמרלדה]

נשמע מצוין רעיון השוקולד בפנים. אחלה לפסח. תודה.

 

[shira1960]

עוגת שוקולד ללא גלוטן / בן עמי

הערות שירה:
עוגה קלה להכנה, וטעימה גם לאלה שלא זקוקים לדיאטה נ"ג. אני לא זוכרת לגמרי אבל נדמה לי שהכנתי עם שמן, ואת הקורנפלור המרתי בקמח שקדים.

עוגת שוקולד ללא גלוטן של בן עמי*

לחמם תנור ל 180

200 גר חמאה
200 גר שוקולד מריר
שלושת רבעי כוס סוכר
5 ביצים
5 כפות קורנפלור ( או קמח תפ"א... אני מעדיפה קורנפלור )
כפית אבקת אפיה

להמס יחד חמאה שוקולד
להוסיף סוכר
להוסיף ביצים אחת אחת
להוסיף קורנפלור ואבקת אפיה

אפיה: עד שקיסם יבש.
תבנית: אם לא צריכים אותה מאד גבוהה הכמות הזו בתבנית 20 תהיה נחמדה ( 5 ס"מ ) אם רוצים קצת יותר גבוהה אז תבנית 18.
אם רוצים כמות גדולה יותר, ממליצה לאפות פעמיים בתבנית 26 ולשים עוגה על עוגה.

עוד הערה קטנה, לפעמים אני שמה 3 כפות קורנפלור ו 2 כפות קמח שקדים, לפעמים מוסיפה קצת שקדים קצוצים( לא טחונים ) ל 5 כפות קונפלור...

אין שום בעיה לאפות במנג'טים, כמאפינס או מיני מאפינס או איזה גודל שרוצים. אני מכינה ומקפיאה.. שיהיה תמיד בהישג יד.

* כשאופים למשהו שמקפיד על ללא גלוטן לא לשכוח לעבוד בסביבת עבודה נקיה, לא לקמח עם קמח... ( לשמן ואפשר אפשר לזרות סוכר, או קקאו, או פשוט נייר אפיה )

 

[amysh]

זו אכן העוגה הכי מומלצת

ושיבולת שועל אסורה לרגישים לגלוטן

 

[shira1960]

AMYSH הבנתי שכל מקרה לגופו-

יש כאלה שיכולים לאכול שיבולת שועל ("סטרילית" ) ויש כאלה שלא.

 

[michalgad1]

כמה שמן את שמה במקום 200 גר חמאה?

 

[shira1960]

קצת פחות מכוס (נגיד 3/4 כוס)

 

[shira1960]

עוד רעיונות: עוגיות עם שיבלת שועל (אם מותר להם),

פבלובה ולהגיש עם סורבט ו/או פירות
פודינג ביתי (לפי המתכון של smitten kitchen)
פודינג אורז

 

[הבת המתהוללת]

פצפוצי אורז תופח יש לך? הקבוע אצלי זה פצפוצים בשוקולד

 

[tzivi1]

בא לך כדורי שקדים ושוקולד? אם כן, עדכני ואעלה מתכון בערב