מחפשת מתכון

[איזי המקורית]

מחפשת מתכון

אני מחפשת מתכון לרביולי גבינה ברוטב שמנת, קניתי רביולי גבינה ושמנת לבישול, אין לי מושג איך להכין את הרוטב כדי שיצא טעים

 

[ניקי ב]

פסטה ברוטב פטריות ושמנת

פסטה ברוטב פטריות ושמנת - ניקי ב חבילת פסטה 2 בצלים קצוצים 2 כפיות שום כתוש 1 חבילת פטריות טריות חתוכות / קופסא עגבניות שרי חצויות 1 שמנת מתוקה לבישול א. מרק אגוז מוסקט כוס מים ( לא חובה) מל"פ הכנה: להכין את הפסטה לפי ההוראות לטגן את הבצלים, להוסיף פטריות, שום. לטגן כמה דקות . להוסיף שמנת מתוקה, עגבניות שרי, מים, תבלינים לבדוק טעמים. להגיע לרתיחה. להוסיף את הפסטה לרוטב. ולהגיש אפשר לפזר פרמזן. בתאבון.

 

[א נ ג ל י ת בכיף]

לא חייבים פטריות כמו כן במקום שרי א

את יכולה להשתמש ברסק עגבניות אם אין שרי

 

[איזי המקורית]

תודה

תודה לך, אנסה את המתכון, נראה טעים.

 

[ניקי ב]

../images/Emo20.gif בתאבון

 

[pirge]

רוטב חגיגי לפסטה

15:47 | 17/03/04 רוטב חגיגי לפסטה מכרישה בשמנתו pirge / מתכונים ו 70 גרם חמאה 3 כרישות קצוצות דק (החלק הלבן) 4 שיני שום קצוצות 600 גרם כל מיני פטריות, פרוסות 2\\1 כוס יין לבן יבש שמנת מתוקה 15 אחוז של השף הלבן גביע קרם פרש 150 גרם גבינת קולאז' רוקפור מגוררת מלח פלפל שחור גרוס פתיתי פרמזן ממיסים במחבת כבדה חמאה, מוסיפים כרישה ושום, ומטגנים להזהבה קלה, מוסיפים פטריות ומטגנים עד שלא יישארו נוזלים במחבת.מוסיפים יין ומאדים עד שהוא נספג. מוסיפים שמנת וקרם פרש. מלח פלפל, ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את גבינה הרוקפור ומבשלים עד הסמכה. יוצקים על הפסטה ומגישים עם גבינה פרמז'ן מגוררת.

 

[pirge]

רוטב נהדר לניוקי ולפסטות

14:54 | 25/08/06 רוטב שמנת פטריות שלי בהמלצה חמה.ו pirge ו מעדן של 5 ו pirge / אוכל חלבי ו 12:27 | 07/12/05 יכולים להשתמש באטריות שבלול או פנה או פסטה אחרת. שקית גדולה ניוקי יש במקררים בסופר . (לא היבש מהמדף של האטריות) שקית גדולה של פטריות. יש במקררים בסופר . פטריות לבנות קפואות. או 800 גרם של פטריות שמפיניון טריות חתוכות גס. 2 מיכלי שמנת מתוקה שמנה. עכשיו. כחצי שעה לפני ההגשה......... מכינים את הניוקי / או פסטה בהתאם להוראות. בישול סינון וכו'.....בינתיים..... לוקחים מחבת גדולה ועמוקה ומטגנים בחמאה,3 בצלים קצוצים לצבע זהוב. מוסיפים את הפטריות הקפואות או הטריות---ללא הפשרה, ומטגנים ביחד כ-10 דקות.עד שמתרככות. כדאי להוסיף 2-3 שיני שום קצוצות. מוסיפים את השמנות המתוקות + מלח + פלפל שחור + מעט אגוז מוסקט וטועמים. שיהיה פיקנטי ומתובלן טוב טוב. ניתן להוסיף גם כ-4 כפות יין לבן חצי יבש לוקחים כ פ י ת קורנפלור וממיסים ברבע כוס מים מהברז, ומוסיפים למחבת תוך כדי בחישה. לבחוש עד שמתחיל ל ה ת ע ב ו ת ו מ י ד ל ס ג ו ר ה א ש. להכניס את הניוקי החמים עדיין ה מ ס ו נ נ י ם לקערת הגשה יפה ולצקת למעלה את הרוטב. לבחוש קלות. מגישים מיד. מגישים ליד פרמז'ן. תהנו,פירגה. "טיפ" מבשלים בטטה קלופה--- גדולה עד לריכוך כמעט מלא. חותכים לקוביות. בשלב האחרון של ערבוב השמנת,מוסיפים גם את הבטטוות..יאמי.

 

[איזי המקורית]

תגובה

תודה , חן חן

 

[pirge]

רוטב שמנת גבינה לפסטה,רביולי ועוד

פסטה רוטב\צנובר לבשל פסטה לפי הוראות האריזה לטגן בחמאה\שמן 2 בצלים גדולים חתוכים דק מאד לצבע זהוב. להוסיף: 3 שיני שום פרוסות לטגן חצי דקה ולהוסיף: 2 שמנות (שמנת אחת 15% ואחת חמוצה) ----------- אפשר שמנת מתוקה כפית גדושה אבקת מרק עוף כפית מלח פפריקה פלפל לבן קרי לערבב עד לרתיחה ולכבות. להוסיף גבינה צהובה מגוררת כ-200 גרם ולערבב. להוסיף פסטה ולערבב היטב היטב שהרוטב יעטוף אותה מכל הצדדים. לטגן צנובר\שקדים מולבנים קלויים\פיסטוקים. לפני ההגשה כשעה......הכניס לתבנית ולכסות בניר כסף אופים 45 דקות מכוסה כל הזמן. אפשר ולא חובה לאפות ללא כיסוי עוד 10 דקות.