מחפשת מתכון

[גליוש 450]

מחפשת מתכון

למאפה טבעוני וטעים - ומאוד חשוב בריא, שאפשר להקפיא ולשים בפריזר - לימים שאין ממש זמן לבשל (אתמול חזרנו מתים מרעב ב23:00) אולי בצק ממלוא בירקות מוקפצים עם קצת טופו?
למישהו יש מתכון לבצק מלא בכל טוב - כמובן קמח מלא.

תודה מראש

 

[נעלמה לי הסיסמה]

אגרול?

 

[יוצרת אני]

בצק לפני השינה?

אולי, אם חייבים משהו חם/מנחם - תבשיל עם טופו

בעיקרון עדיף משהו טרי - לא ארוחה של ממש.

 

[לילך שיר]

מה לגבי קציצות?

קציצות אורז ועדשים
קציצות ירק מכל הסוגים
קציצות קינואה...
(לא ממש מאפה, אבל אני אופה את כל הקציצות)
בעיקרון - אני מחליפה את הביצים בקמח חומוס.
אם תרצי מתכונים מפורטים יותר - בשמחה

חייב להיות מאפה? כי אני מקפיאה הכל. ירקות מבושלים, קטניות מבושלות. רק תפוחי אדמה אני לא מקפיאה כי ההקפאה משנה את המרקם.

 

[גליוש 450]

אני מחפשת משהו שאפשר להוציא מהפריזר ולהפשיר

וחשוב שזה יהיה משהו שאפשר לאכול, ללא שולחן ובלי צלחת סכין ומזלג. סתם לקחת ביד ביד..

 

[לילך שיר]

אז קציצות נשמע לי מתאים למה שאת מחפשת

להוציא מהפריזר ולאכול בלי סכו"ם.
הייתי חושבת גם על מאפינס (מלוחים, לאו דוקא מתוקים). לא ניסיתי לטבען. אם את רוצה מתכון לא טבעוני ולנסות לטבען...

 

[ladybug6]

קרפלעך!

אני הכנתי משילוב של קמח לבן ומלא.
אפשר למלא בפירה שמכינים מירקות, אפשר להשתמש באיזה שאוהבים - תפו"א, בטטה, דלעת, פטריות וכו'.
המתכון כאן:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=301&messageid=162073603

בנוסף אפשר להכין בצק שמרים בסיסי וליצור ממנו כיסונים ממולאים בכל דבר שאוהבים.
מבצק שמרים אפשר גם להכין שבלולים עם ממרחים ותוספות.


והאפשרות של העצלנים - בורקסים / שבלולים מבצק עלים, שגם אותם אפשר למלא במה שאוהבים. אני משתמשת בבצק עלים קנוי פשוט כזה, מפשירה אותו כמה דקות בטמפ' החדר, ואז אפשר לעשות ממנו מלא דברים.

 

[ladybug6]

ושבלולי פיצה (טבעוני)

בחיי שיש לזה טעם של פיצה. וזה טעים ברמות.
לקחתי "בולונז" שהיה לי מוכן מהטחון מהצומח של טבעול - עשוי עם הרבה רוטב עגבניות, מרחתי את זה על ריבועים קטנים של בצק עלים, פיזרתי זיתים קצוצים מעל, גלגלתי וחתכתי לעיגולים כמו סושי, ושמתי בתנור כשהשבלול כלפי מעלה.
10 דקות ויוצא מ ע ו ל ה.
וכמובן שאפשר להכין כמות ולהקפיא.

 

[רותי 2905]

עוגיות (בריאות) באות בחשבון?

 

[crimson17]

לא פתחתי את השרשור-

אבל אשמח למתכון. טבעוני כמובן

 

[רותי 2905]

עוגיות קוואקר

כוס קמח
3 כוסות קוואקר
2 ביצים / תחליף ביצה בכמות מתאימה
בערך 3/4 כוס שמן
כוס סוכר
1 א. אפיה
תוספות שאוהבים - פירות יבשים, שוקו צ'יפס, אגוזים וכו'

- הכמויות הם כמויות של "בערך", אני תמיד משחקת עם הכמויות לפי מה שבא לי, ואני לא זוכרת את הכמויות המדויקות
- במקום ביצים אני שמה "נו אג" או כל דבר דומה (זרעי פשתן מעורבבים במים וכו)

בהצלחה!

 

[crimson17]

תודה!