מחפשת מתכון

[תוקיתות]

מחפשת מתכון ../images/Emo68.gif

אני מחפשת מתכון לעוגיות לפעוטות (חצי שנה) כמו ה"לשונות" הנמסים רק עם פחות סוכר. תודה

 

[להבה איתנה]

למה פחות סוכר? אולי סוכר חום?

הנה מתכון בסיסי לעוגיות חמאה. 100 גר' סוכר. 200 גר' חמאה/מרגרינה. 300 גר' קמח. 1 ביצה. למתמוסס בפה,100 גר' אבקת סוכר (להחליף בסוכר) וחלמון מביצה קשה מפורר. לתוספת טעם-תמצית וניל,קליפת לימון מגוררת. נגד פאשלות-1/2 כפית אבקת אפיה.

 

[תוקיתות]

אפשר כבר לתת מאכלים המכילים ביצה?

 

[להבה איתנה]

את יכולה לוותר על הביצים במתכון

אם הבצק יוצא יבש מדי תוסיפי כף נוזלים קרים (מים/מיץ)

 

[תוקיתות]

ועוד שאלה- מתנצלת מראש על הבורות

פשוט מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים לתנור? לכמה זמן?

 

[להבה איתנה]

מערבבים מרגרינה/חמאה עם הסוכר

מוסיפים את הקמח למינימום לישה-רק עד שהבצק נהיה אחיד וגם זה בקושי בבצק-כמה שפחות לישה הבצק יותר פריך,כמה שיותר לישה הבצק נהיה גמיש (נניח בבצק שמרים)

 

[תוקיתות]

כמה זמן אפיה ועל איזה חום? אני קרצ

יה נכון?

 

[להבה איתנה]

לא,זה אני שלא נתי הוראות ברורות

גם שכחתי לכתוב שהמרגרינה/חמאה צריכה להיות קרה,לא מרוככת. 180-190 מעלות,7-8 ד' עד שטיפונת מזהיב,לא יותר.

 

[להבה איתנה]

זו אני שלא נתתי.|עברית תקנית|

 

[תוקיתות]

מ ע ו ל ה תודה רבה

אני אספר איך יצא

 

[להבה איתנה]

נזכרתי בעוד משו

את הבצק המוכן לשים לנוח במקרר לאיזה שעה.