חזרת/חריין
להכנת המתכון הפשוט והטעים הזה ישנן כמה גרסאות. להלן המועדפת והטעימה שלי, שהיא הספציאליטה של אבי, שרק בשביל החרוסת והחזרת שלו, אני מחכה כל פעם מחדש לחג הפסח. טוב שיש אבא. לענינינו: 4 ראשי סלק, מבושלים במים עד לריכוך, לא קלופים 10 ס``מ שורש חזרת מקולף וחתוך לקוביות גסות 2 שיני שום טרי קלופות מיץ מ3 לימונים 1/2 כוס שמן קנולה מלח, סוכר לפי הטעם אופן ההכנה: להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון, לטחון עד אשר הכל הומוגני, לטעום ולתקן תיבול. להזהר כשמריחים את החזרת- שורף באף, באוזניים ובכל הגוף...
