מתכון לחמין
להשרות יום קודם חומוס ושעועית לשים בסיר את החומוס והשעועית להוסיף שמן שיכסה, להוסיף פפריקה , מרק עוף, פלפל שחור וסוכר. מעל לשים בשר או עוף מה שאוהבים לשים בצלים שלמים תפוחי אדמה, ביצים. לטגן בצל ולהוסיף חיטה לטגן כמה דקות ולהוסיף מעט כרכום ואז לשים בשקית קוקי לחורר את השקת טוב כדי שיספוג את כל הנוזלים מהסיר. לשים בסיר לבשל עד שרותח ולהוריד מהאש ולשים על הפלטה .
