אם את מתכוונת למטבח פתוח
אז יש את מיכאלי ברשפון שעונה על כל הסעיפים. נדמה לי שגם בבליני בסוזן דלל המטבח פתוח. אגב, לפעמים זה מפחית מהרומנטיות, כל הרעש של הסירים והעשן... שף שממש מבשל מול הסועד אני לא מכירה. פעם הייתי במסעדה יפנית ליד בית ידיעות אחרונות ושם באמת הכינו מולי על מין פלטה רותחת את כל הארוחה. שכחתי איך היא נקראת והיא גם בטח כבר לא קיימת.
