מחנה יהודה בערב חגים
וגם בסתם יום שישי, הוא המקום הכי מדהים בעיר. לאחר צבירת נסיון של כמה שנים כבר למדתי להכיר את רוב הדוכנים הטובים ואיפה אפשר להשיג כל דבר. גם באוכל: עשרה קבין של אוכל ירדו לעולם, תשעה לקחה ירושלים ואחד כל העולם כולו. רק מה באותו קבין בודד יש מספר דברים כואבים שאני אישית לא מצאתי בירושלים ואשמח אם תחלקו עלי ותעזרו לי למצוא: 1. שווראמה- יש בירושלים מעורב מעולה, בשר על האש נפלא ואוכל כורדי מהמם- רק מה? שווראמה אחת ראוייה לשמה עוד לא מצאתי- יש כמה סבירות, יש גרועות, "קובי" באגריפס מתקרב לדבר האמיתי, אבל עוד לא מצאתי שווראמייה אחת הגונה שמתקרבת לרמה של חיפה, נתניה ורח' אבן גבירול בתל אביב- יש למישהו רעיונות? 2. בורקס- זה נשמע כמו כפירה בעיקר, אבל רוב הבורקסיות הירושלמיות הן חיקויים של המרכז ו/או מיובאים מחיפה ו/או ממש לא זה- עוד דבר שחשוב למצוא בעיר. 3. פלאפל- וכאן כבר הדעות חלוקות. במחנה יהודה יש כמה מעולות, במיוחד "אלי" שנותן גם חילבה עם המנה. בגבעה הצרפתית הערבי מצויין ואפילו נותן אופציה של לבנה במקום חומוס בפיתה, אבל כשרק הגעתי לעיר, שלחו אותי ל"שלום פלאפל" והאמת- לא ממש התלהבתי- הוא לא רע אבל לא מצדיק את המחיר ואפילו צ'יפס לא שם. 4. ודבר שבאמת לא חסר בעיר- מהי החומוסייה הטובה ביותר בעיר? אני עם פינתי לאורך כל הדרך. 5. ואם נחזור למחנה יהודה- כבר למדתי להכיר הכל בשוק, רק דבר אחד המוצא הבכל זאת אשכנזי שלי מרתיע אותי לעשות וזה בנושא בשר טרי- מי מכיר בשוק מקום טוב שבאמת אפשר לסמוך עליו בכל נושא הבשר?
וגם בסתם יום שישי, הוא המקום הכי מדהים בעיר. לאחר צבירת נסיון של כמה שנים כבר למדתי להכיר את רוב הדוכנים הטובים ואיפה אפשר להשיג כל דבר. גם באוכל: עשרה קבין של אוכל ירדו לעולם, תשעה לקחה ירושלים ואחד כל העולם כולו. רק מה באותו קבין בודד יש מספר דברים כואבים שאני אישית לא מצאתי בירושלים ואשמח אם תחלקו עלי ותעזרו לי למצוא: 1. שווראמה- יש בירושלים מעורב מעולה, בשר על האש נפלא ואוכל כורדי מהמם- רק מה? שווראמה אחת ראוייה לשמה עוד לא מצאתי- יש כמה סבירות, יש גרועות, "קובי" באגריפס מתקרב לדבר האמיתי, אבל עוד לא מצאתי שווראמייה אחת הגונה שמתקרבת לרמה של חיפה, נתניה ורח' אבן גבירול בתל אביב- יש למישהו רעיונות? 2. בורקס- זה נשמע כמו כפירה בעיקר, אבל רוב הבורקסיות הירושלמיות הן חיקויים של המרכז ו/או מיובאים מחיפה ו/או ממש לא זה- עוד דבר שחשוב למצוא בעיר. 3. פלאפל- וכאן כבר הדעות חלוקות. במחנה יהודה יש כמה מעולות, במיוחד "אלי" שנותן גם חילבה עם המנה. בגבעה הצרפתית הערבי מצויין ואפילו נותן אופציה של לבנה במקום חומוס בפיתה, אבל כשרק הגעתי לעיר, שלחו אותי ל"שלום פלאפל" והאמת- לא ממש התלהבתי- הוא לא רע אבל לא מצדיק את המחיר ואפילו צ'יפס לא שם. 4. ודבר שבאמת לא חסר בעיר- מהי החומוסייה הטובה ביותר בעיר? אני עם פינתי לאורך כל הדרך. 5. ואם נחזור למחנה יהודה- כבר למדתי להכיר הכל בשוק, רק דבר אחד המוצא הבכל זאת אשכנזי שלי מרתיע אותי לעשות וזה בנושא בשר טרי- מי מכיר בשוק מקום טוב שבאמת אפשר לסמוך עליו בכל נושא הבשר?
