אם כך האפשרויות גדולות הרבה יותר.
צ'פאטי. לחם הודי , המוכן במהירות מקמח מים ומלח בלבד.
פרוסות דקות של בצק מטוגנות על מחבת ללא יבש, ללא שמן.
משני הצדדים. תופח בזמן ההכנה של הצד השני.
טעים מאד.
מצות.
עשויות מקמח ומים בלבד.
את שני אלה אפשר לעשות ממגוון של סוגי קמח בריאים וטעימים.
ויש סוגי לחם שמטפיחים באבקת אפיה, או לחם בירה שחורה. ועוד.
אבל דווקא בלחם שאור עלולות להיו שאריות של שמרים מן הבצק הראשוני....
זה לא יקרה אם גם את המתחיל תעשי ללא שמרים.
