מוקדם מדי?

[לולו המשוגע]

מוקדם מדי?

חשבתם כבר על מה תכינו לערב החג?
אני עושה השנה אצל המשפחה של הבחור ורואה בזה הזדמנות להראות להם קצת יותר מה ~בדיוק~ אנחנו אוכלים. מה שכן, המשפחה שלו פחות אופן-מיינדד משלי וזה אומר שאני מנמיכה ציפיותיי (בפעם הקודמת שהבאנו תבשיל ועוגה, אף אחד לא ממש הסכים לגעת :|| והם היו ממש טעימים).
מניסיונכם, מה הייתם מביאים לארוחה במשפחה כזו? הייתי שמחה לרעיון לאיזשהי מנה שפחות "מתוייגת" כטבעונית, כי אני אלך על פחות הארד-קור הפעם, כדי לנסות למזער את האנטי.

 

[תרסיס נגד יתושים]

לכי על משהו שבדרך כלל טבעוני

כמו תבשילי אורז, מוקפץ (בלי טופו) וכו'. כמובן רק אם אתם לא שומרים קטניות. הייתי הולכת על משהו עם עדשים שחורות, פטריות...
למשל כמה מתכונים שהכנתי והקרניבורים בבית אהבו:
קדירת ירקות
http://cooking.einatnutrition.co.il/?p=1209
מג'דרה עם עדשים שחורות (אני הכנתי את המתכון השני שבדף)
http://vegansky.wordpress.com/2013/07/30/mujaddara/
סלט חומוס, עגבניות ובצלים מקורמלים
http://vegansontop.co.il/hummus-salad/
פאי רועים (קוראים לזה פאי אבל אין בזה חמץ והטופו משמש רק לבסיס, אז הוא לא יפחיד אף אחד)
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4094797,00.html

 

[לולו המשוגע]

לא שומרים קטניות שם, למעשה גם אוכלים חמץ

בליל הסדר..
האמת שבקישור של הפאי רועים ראיתי מיני-פשטידות חמודות כאלו שאני חושבת שיכולות להתאים כי הם אוהבים מאפים קטנים.. קול!

 

[ladybug6]

לא מוקדם בכלל, גם אני במחשבות בנושא

גם אני אוכלת השנה עם המשפחה של הבן זוג שם הרוב לא ששים לנסות מאכלים שהם לא מכירים, על אחת כמה וכמה אם זה טבעוני... ולצד כל הדברים הבשריים שם אין לי באמת "סיכוי" אז מראש הצעתי להביא תוספת של ירק חם, וקינוח.
עדיין מתלבטת מאוד... שוקלת אם ללכת על משהו שמנסה להרשים או על משהו פשוט אבל טעים. נוטה יותר לכיוון הפשוט והטעים, בעיקר כי בארוחה גדולה כל כך, אנשים ילכו על מה שהם כבר מכירים ואוהבים ולא ישקיעו מאמץ בלנסות דברים חדשים/מוזרים. אז תבנית אנטיפסטי מושקע תעשה את העבודה לדעתי, או אולי תבנית של סינייה ירקות וטחינה מעל.
בגזרת המתוק - גם כאן אני מתחרה בקינוחים מרשימים שלא כוללים את תווית ה"טבעוני", ותוהה איך להתחרות בזה.. אני חושבת שאלך על קינוחים אישיים שמבוססים על הקרמבל שהעליתי לבלוג השבוע + קרם כלשהו, אולי קרם התותים, אולי משהו אחר, אולי קרם קרמל? נראה כבר..
אפשר גם מלבי מקרם קוקוס, אני אישית לא אלך על זה כי מלבי (מחלב פרות) זה קינוח סטנדרטי בימי שישי במשפחה הזו, וגם טפיוקה, אז אלה מחוץ לתחום, אבל אולי יתאימו למישהו אחר.

 

[לולו המשוגע]

אני הולכת להכין את הקרם תותים שלך למשפחה שלי

(אני כל שנה מכינה קרם תותים בוריאציה כלשהי, והשנה בפעם הראשונה זה יהיה ללא חלב פרה. אז מזל שהגית את המתכון
הוא נראה די מהמם. וכולם אוהבים תותים.
דווקא אני במקומך לא הייתי הולכת על אנטיפסטי ולו רק כי זה משהו שלפחות אצלי בבית וגם בבית של בן הזוג מאוד סביר שהמארחת תכין לבד.. כלומר בראש שלי אני רוצה להביא משהו שהוא מצד אחד לא רק ירק, אבל מצד שני כן משהו שאם לא הייתי מביאה אז אף אחד לא היה מביא.. כלומר כן לתת איזה חידוש כלשהו שיהיה סופר טעים ושהסוד שלו יהיה הטבעוני

אבל מצד שני, אני נוטה להגזים בדמיונות שלי של "אוכל ירפא את העולם", אז אפשר להתעלם.

 

[ladybug6]

את צודקת בעקרון

אבל כאן היתה חלוקה מראש של מי מביא מה והופקד עלי להביא תוספת של ירק חם כלשהו ומראש אמרתי שזה כנראה יהיה משהו בסגנון אנטיפסטי. אז אם אני אכין המארחת לא תכין את זה.
ובכל מקרה אני חושבת על שדרוג לאנטיפסטי עם רוטב או משהו מעל שיהיה מעניין.. אני בדעה שלקהל לא טבעוני/ קשה, עדיף לדבוק במשהו פשוט, אבל לעשות אותו ממש טוב.
אם אכין משהו שינסה להתחרות בחיות המתות שלהם, או יראה מוזר, אף אחד לא יטעם אפילו..

אז שיהיה בהצלחה לכולנו ושיעבור בשלום החג המעיק הזה

 

[brevislux]

מסורתי, רק טבעוני.

אני החלטתי להביא לסדר (אנחנו עושים את ערב החג אצל ההורים שלי ולמחרת צהריים אצל המשפחה שלו) קניידלך וקציצות פרסה. אלו בדיוק המאכלים שאנשים מצפים לאכול... רק שזה יהיה טבעוני וכמובן טעים כמו המקור.

 

[luliy]

אפשר מתכון לקציצות פראסה?

 

[brevislux]

בבקשה

http://vegansontop.co.il/leek-latkes/

 

[האיילות בלילות]

יש גם את המתכון הזה

של עינת שגיא. ניסיתי בעבר גם אותו וגם את המתכון מהקישור של טבעוניות נהינות יותר ולטעמי המתכון של עינת שגיא יותר טעים.

 

[luliy]

תודה לשתיכן

 

[לולו המשוגע]

הקציצות פרסה הן רעיון ממש טוב.

 

[האיילות בלילות]

הבעיה כשמביאים קניידעלך טבעוני

זה שצריך להביא גם את המרק. הרי המרק המסורתי הוא לא טבעוני...

 

[brevislux]

נכון.

אבל אימא שלי אמרה שהיא תכין מרק ירקות - אז נסתדר.

 

[יוספה 51]

אצלנו הפתיעו המארחים

ומכינים גם מרק עוף וגם מרק צמחוני. יפה..

 

[ella100]

אשמח מאד למתכון שלך לקנידלעך טבעוני