זו תשובה שונה מאד!
נשאלת ע"י אדריאן מה יש בו שעושה אותו מלוח במקום נתרן
התשובה שלך היתה: "זוהי אבקה מעלי הצמח המיובשים בלבד, ללא כל גורם ממליח. הצמח הוא הלופיט ולכן מלוח במקור (כמו מלוח קיפח)".
אם הסגנון שלי לא היה מכבד זה מפאת חוסר הסובלנות שלי לתשובה לא מכבדת (את האינטליגנציה) מצד משווקי מוצרים.
להגיד שאין בעלי הצמח גורם ממליח, או ש"הצמח מלוח במקור" כאילו שה"מלוח במקור" הזה לא קשור למלחים זו התחמקות מתשובה, ברור שאתם (היצרנים) אינכם מוסיפים מלח למוצר, אך ברור לכל בר דעת שהטעם המלוח נובע מהמצאות מלחים בצמח באופן טבעי, ועל זה היתה השאלה.
אז לפי האנליזה שהבאת - ברור שיש בצמח גם נתרן כלורי וגם אשלגן כלורי (אני מניחה שלא יודיד האשלגן כי הוא לא מצוי בצמחי יבשה)
פשוט הריכוזים הם נמוכים מאד יחסית לריכזו במלח טהור.
כדי לסבר את עיני הקוראים המעונינים:
ב100 גרם מלח שולחן (נתרן כלורי) יש 39 גרם נתרן.
ב100 גרם אשלגן כלוריד יש 50.8 גרם אשלגן.
אם נתרגם את הכמויות לקילוגרם שהובאו פה לאותה סקאלה (100 גרם מוצר)
ב100 גרם מהמוצר הנידון יש: 3 גרם אשלגן ו7 גרם נתרן
שזה כמובן הרבה הרבה פחות,
ואני מניחה שהמלחה בעזרת המוצר תיצור טעם מלוח מאד עדין (כי זה הרבה פחות מלוח ממלח)
אבל למי שרגיל למליחות מסוימת ולא מרסן את עצמו- הוא פשוט יוסיף כמות הרבה יותר גדולה של המוצר הנידון למזון כדי להשיג את אותו הטעם.
בקיצור- לשיקולכם, אישית אני מעדיפה להמשיך להשתמש במלח הרגיל (והזול) ופשוט להפחית מאד את הכמות, זה אותו אפקט- מרגילה עצמי למזון פחות מלוח.
