מוס סלמון של חנהל'ה

[clcl]

מוס סלמון של חנהל'ה

מוס סלמון אני קונה בטיב טעם שאריות סלמון לצורך טחינתן למוס - ממליצה. 400 גרם שאריות סלמון 100 גרם חמאה 1 מיכל שמנת מתוקה מיץ מחצי לימון מרסקת את הסלמון היטב במעבד מזון . . . מוסיפה את שאר המצרכים ומבליעה אותם בסלמון המרוסק. מעבירה את המוס לטבעת מעוצבת של טאפרוור, סוגרת היטב ומכניסה למקרר למספר שעות. לקראת ההגשה (את השלב הזה ביצעתי כשעתיים לפני ההגשה) הופכת לצלחת הגשה את המוס . . . ומתחילה את עיצובו לוקחת כ- 8 פרוסות של סלמון מעושן . . . מגלגלת אותן צפוף וחותכת את הגלילה לכ- 2 ס"מ. בחיתוכיות הללו אני : ממלאה את החור באמצע המוס . . . ובנוסף גם בסלסולים החיצוניים. בנוסף מפלטת פלחי לימון, חוצה אותם ומניחה אותם בהיקף החיצוני בין חיתוכיות הסלמון המעושן. ובעת הפילוט יש פירורי פילטים אותם אני מפזרת במרכז בחלל אותו מילאתי בחיתוכיות הסלמון. מפזרת מעל טבעת המוס פלפל שחור גרוס (בעיקר לדקורציה). קוצצת עירית או עלי הבצל הירוק דק דק ומפזרת מעל. מחזירה את צלחת ההגשה למקרר עד למועד הגשתה. מאוד פשוט להכנה וטעמו מראהו 1,000,000 $ מקור: חנהל'ה

 

[clcl]

ומבט מהצד

 

[clcl]

ללחוץ על התמונה להגדלה ואז תראו

את המוס במלוא הדרו.

 

[satr]

נראה ממש מדהים

 

[אילנית12]

באמת מדהים,חשבת לפתוח קיטרינג../images/Emo6.gif

 

[pirge]

קנית אותי עם ה"שאריות" והמוס ../images/Emo3.gif

 

[מיכל63]

לחצתי על התמונה והתעלפתי פעם שנייה.

אני מכירה את המוס המדהים הזה שלך ובכל זאת התפעלתי מאוד מאוד שוב

 

[נירהמ1]

חנה'לה - לא רק המוס נראה מיליון

דולאר, גם השולחן - איזה כלים, איזה סידור. עיצוב משגע. משהו משהו.

 

[silvey]

המוס נראה כ"כ טוב ששמרתי לי ב...

מועדפים את המתכון כשפירסמת אותו לפני כמה חודשים...אני מוכרחה להכין אותו. מתה על סלמון ומכינה רק מוס טונה...

 

[clcl]

מומלץ בחום... ותודה על המחמאות.

יום טוב

 

[yifatushc]

סילבוש, נראה ../images/Emo59.gif!! ../images/Emo3.gif

 

[silvey]

יפעת, מה נראה ../images/Emo59.gif ../images/Emo35.gif גם אני

מחפשת.....

 

[silvey]

חוץ מהמוס,כמובן,והקרדיט לחנה'לה