מולטי שף

[שונית השונמית]

מולטי שף

איזה מאכלים ( רק שמות מאכלים גם טוב ) אתם מכינים בו?

 

[Paprrika]

חזה עוף דיאטטי, סטייק סלמון,ירקות

בסגנון אנטיפסטי,קציצות דיאט, מופלטה, לביבות גבינה-כשיש הרבה אנשים.. ופעם פעמיים- עוף +תפו"א -רך רך

 

[שונית השונמית]

גם קציצות? ככה בלי שמן?

מקפיצה לעוד תשובות....

 

[Paprrika]

קציצות בלי שמן - לא טיגון ,אלה יותר

כמו צליה,אפשר לשמן מעט. אני מכסה את המולטישף ויוצאות אחלה קציצות,עסיסיות כמובן שלא דומה לקציצה מטוגנת בשמן עמוק...

 

[שונית השונמית]

תודה

 

[yaelh8]

אפשר מתכון לקציצות דיאט?

בקשר להכנה, את פשוט מניחה אותם, סוגרת וסוגרת את המכסה? הם לא נשרפות?

 

[Paprrika]

../images/Emo45.gif yaelh8 קציצות במולטישף

משמנת מעט מעט את התבנית,הן לא נשרפות,הופכת אותן פעם אחת,מקפידה שיהיה סגור עם מכסה וזהו יש וסת של חום/טמפ' אז על הבינוני. בפעם אחת איזה 40 קציצות והעיקר בלי טיגון ....שזה טעיםםם אבל מיותר לי.

 

[wan]

מולטי שף אפשר המון - למשל לביבות

בחנוכה הכנתי לביבות . ולאטקס. אפשר פנקייק בלינצ'ס. פנקייק ענק... לאטקס ענק כמו שהכנתי בחנוכה. מופלטה ועוד המון דברים...שבטוח יזיכור החברה .. זה מה שעולה אצלי בשעה מאוחרת זו...אצלי..

 

[1שירת אהבה]

פופקורן,גרעינים,אוכל סיני,לביבות,

מעורב ירושלמי,פנקייקס,בלינצ'ס פיתות עם כיס ועוד...

 

[חולת מותגים]

איך מבשלים את הפופקורן?

 

[1שירת אהבה]

שמים חמאה \שמן ואת הגרגרים

סוגרים מכסה ויוצא פופקורן מדהים.על חום בינוני לא גבוה מדי.

 

[שונית השונמית]

אצלי מתחיל מ- 140 עד 220 ,בינוני זה

140? איך אני יודעת איזה חום מתאים לכל דבבר?

 

[ישראלית2]

../images/Emo92.gifהמלצה על מולטי שף

אבקש לקבל שם \תוצרת שמעודפת לאחר נסיון

 

[שונית השונמית]

יש לי שניים ולא יודעת מה לעשות איתם

 

[פל]

ה כ ל ../images/Emo70.gif

קציצות מכל סוג לביבות לטקס מלוואח ( אפשר לשים שלושה ביחד ! וכמעט בלי שמן) שניצלים ללא פירורי לחם סטייקים - מכל הסוגים - בשר, הודו, עוף, אנטיפסטי קלייה של פלפלים, חצילים וכד' תבשילים שונים על בסיס תפוחי אדמה מוקפץ. חלקי עוף. משמש אותי כשילוב של סיר/מחבת. ישנם ימים שהוא פשוט נמצא קבוע על השיש. צריך להתרגל לעבוד איתו וזה ממש נוח - בלי כמעט שמן, תכולה גדולה - אפשר להכין ביחד כמעט 15 קציצות ! או 10 פלפלים, או 6-7 שניצלים - בצ'יק מוכנה ארוחת הצהריים ובלי לכלוך.

 

[שונית השונמית]

תודה רבה , איך קולים פלפלים בזה?

כמה שמן לשים? אם בכלל.... ושאלה הכי חשובה.... איך יודעים על איזה חום לעבוד?

 

[1שירת אהבה]

קליית פלפלים במולטי שף...

אם את רוצה שזה יהיה קלוי ולא מטוגן אז אין צורך בשמן רק להניח את הפלפלים על המחבת על חום בינוני לא גבוה מדי.

 

[פל]

אני דווקא מניחה על החום הגבוה ביותר

אצלי זה 190 מעלות. אחרת הפלפל מתבשל.

 

[1שירת אהבה]

אבל אז נשארים משקעים שקשה לנקות

ניסיתי , אבל בחום הזה ללא מכסה זה עובד נפלא.

 

[פל]

נכון, אבל משקעים נשארים גם כשאני

מכינה שניצלים או סטייק. אני מנקה עם סבון וסקוטש עדין ולא רק במטלית כמו שהם ממליצים. פעם, כשלא הצלחתי לנקות לטעמי הרתחתי בו מעט מים עם טבליה של המדיח ויצא - נקי נקי. בכל אופן אנסה בחום נמוך יותר כעצתך. אני פשוט חשבתי לדמות אש גלויה ולהשתמש בחום הגבוה ביותר ללא כסוי.