מוזס - שירות מפעים.

dan dan

New member
מוזס - שירות מפעים.

יש הרבה ביקורות על שירות לקוי או חובבני. לפעמים גם גרוע.
פחות, על שרות באמת ראוי.
והנה דוג' לשרות וליחס ולאכפתיות שפשוט משאירים אותנו עם טעם טוב. תרתי משמע.
מידי פעם אנו קופצים לצהריים במוזס רוטשילד. היום היינו 4.
אחת מהסועדות הזמינה איזשהו כריך. לא היה לה טעים.
המלצר שראה שהיא לא אוכלת, ניגש ושאל לפשר הבעיה. היא ענתה לו שאין בעיה בכריך, אבל הוא לא לטעמה.
אני הייתי שקוע בהמבורגר , ולא בדיוק שמעתי מה סוכם ביניהם, אבל תוך 2 דקות הגיעה מנה חדשה.
ושוב איזו אי הבנה. היא חשבה שהוזמן שניצל, והמלצר הבין שהוזמן המבורגר עם ציפוי כמו של שניצל. מרוב מבוכה, החליטה שהיא מבקשת שיארזו לה, ובעלה יהנה מזה בערב.
המלצר שוב התעניין מה קרה, ולבסוף המנה נארזה.
לאחר דקה או שתיים, הגיעה האחמשי"ת שביקשה לברר מה קרה. הוסבר לה שהכל באמת בסדר ואין שום בעיה, אולם האחראית דאגה שחברתנו אינה אוכלת ושאלה אותה אם זה בסדר שיגישו לה סלט הקיסר.
סופו של דבר שלא רק שלא חויבה על ההמבורגר שנארז לה הביתה, אלא שגם לא חויבה על סלט הקיסר.
וכאילו כל זה לא מספיק, עוד הגישו לנו קינוח על חשבון הבית.
אז מצד אחד נתקלים לפעמים במקומות עם שירות כל כך גרוע, ומנגד, שרות כל כך מדהים כמו היום.
הולי מוזס
 

bruno01

New member
באמת אחלה שרות

והם עשו באמת מעל ומעבר כדי שתצאו מרוצים. כל הכבוד להם.
 
ראיתי. התכוונתי מעבר ל"מעל ומעבר"


סוג של אובר דואינג שלא פלא שהביך את הבחורה. גם אותי זה היה מביך.
 

bruno01

New member
אני חושב שזה היה מביך כמעט כל אחד

אבל כנראה שלפעמים עדיף לקוח קצת נבוך על לקוח לא מרוצה.
כל עוד זה נעשה עם חיוך ועם רצון אמיתי להוציא אותה מרוצה, שאפו להם.

בכל מקרה, ברור שכבר ההחלפה הראשונה היא בהחלט מספקת וראויה.
 

החתולית

New member
זו קיצוניות לצד השני

ברמה שהביכה את הלקוחה, בצורה מיותרת.

לדעתי, שירות במסעדה צריך להיות טוב ומקצועי, וללכת על הקו הדק שבין רשמיות לחביבות, ולא לגרום ללקוחה מבוכה.
 

dan dan

New member
האמת שגם אני קצת נבוכתי

ומסכים עם הנאמר שעדיף מעט מבוכה על לקוחה לא מרוצה.
תארו לכם שבכל מקום היה שרות כזה. על מה היינו מתלוננים?

סופ"ש נהדר וטעים.
 
אכן,הולי מוזס

סוף סוף שירות כמו שצריך.
(אנחנו היהודים כל הזמן מתלוננים,גם כשטוב...)
 
אני מיד הולכת להתנסות במוזס!

שירות כזה?! מוכרחים למחוא כף.
ולחשוב שלפני שבוע נכנסנו,הבטנו סביב,חשבנו לעצמנו שלא בא לנו המבורגר/שניצל/סלט/צ'יפס ובמקום נכנסנו.......לקנטינה!!!!
אוי לסועד המצוי שאינו נמנה על מפורסמי ארצנו.
ישבנו שם יותר מחצי שעה כשרק השתיה מונחת לפנינו.
לבסוף הגיע מרק "מינסטרונה" שלא היה אלא מרק אדום שצפו בו פרחי כרובית זעירים.היתה זו המנה הראשונה שבעלי הזמין .
ואילו אני? צפיתי בו ,ושתיתי.
לשאלתי מה קורה עם הפסטה שלי - נעניתי שמכינים אותה במקום ולכן הזמן אורך.
מה זאת אומרת במקום ? עכשיו אתם לשים אותה ?
לא- נעניתי -עכשיו הכנסנו אותה למים וזה לוקח לפחות 10 דקות עד שהיא מוכנה(!!!!)
באמת?- אז ראשית אני כבר יושבת פה חצי שעה.
שנית -אוי לפסטה שנשארת לפחות 10 דקות במים!
שלישית- לא רוצה לשבת במקום שחושב שככה מכינים
פסטה/שחושב שאני חושבת שככה מכינים פסטה .
יצויין שבמסעדה היו כ-10 לקוחות נוספים סביב 2 שולחנות. כל' התפוסה היתה כ-25%.
אז בקשנו חשבון ובטלנו את ההזמנות.
לזכותם ייאמר שלא חוייבנו בכלל-ויצאנו לשלום.
סיימנו - כרגיל בבליני שאני מכנה אותה מסעדת הבית.כי שם אני ממש מרגישה בבית.אוכל טעים , שירות נעים ,אדיב,מתחשב וידידותי בכלל.

וזהו המקום להגיד שלום
לפורום שלעיתים מארח אותי כסמויה והבוקר נדרכתי לשתף ולהשתתף.
הפורום פשוט עובד על בלוטות הרוק שלי יתר על המידה ואני בעידן של ניסיון לשמור אותן בשקט .
אז בוקר טוב וסופ"ש טעים ונעים לכולם.
 
פחחח פסטה עשר דקות במים..

בדיוק ראיתי כתבה באתר של עכבר העיר "פסטה כמו של מאמא איטליה" כולל עשר דקות בישול. הכותבת אמרה שזה קמח מיוחד וחיתוך עבה ולכן לוקח כל כך הרבה זמן. עדיין נשמע לי תמוה.
ואז מצאתי את הוידיאו האדיר הזה:
http://www.youtube.com/watch?v=C0XVDpPBHho

שמוכיח ש-6 וחצי דקות זה מספיק לעשות פסטה מכלום, כולל רוטב והכל :)
 

passioneta

New member
מה הקשר? אם הם מבשלים פסטה יבשה לפי הזמנה

אז זה מה שזה לוקח +-.
 
אם אמרו "מכינים אותה במקום"

אני מסיקה מזה שמדובר בפסטה טרייה ולא יבשה. אבל אולי אני סתם אופטימית. הכתבה היתה מתכון לפסטה טרייה.
 
הגזמתם קצת עם "להביך את הלקוח"....

לא שאני חסיד גדול של מוזס, למען האמת אני אפילו לא מחבב את הרשת הזאת, אבל מסעדה שנותנות פיצוי מעל ומעבר ללקוח "מביכה" אותו?, אמן על כולנו כאלה מבוכות במסעדות ארצנו....
מה לעשות, אנחנו היהודים מחפשים תמיד איפה להתלונן, אבל במקרה הזה, גם לחפש את ה"רע"? מסעדה שמתמחרת קציצת בשר טחון עם צ'יפס קפוא ב-85 שקלים נותנת פיצוי חד-פעמי של שתי מנות ללקוח מביכה אותו? נו טוב, שיהיה...
 
פסטה יבשה - 8 דקות = אל דנטה

ובכל אופן אחרי ישיבה של חצי שעה שלא יגידו לי שזה בגלל שמבשלים את הפסטה על פי הזמנה וזה לוקח 10 דקות.
אם אני רוצה זריית חול בעיני- אני הולכת לים. זה 2 דקות משם.
 

passioneta

New member
מה הקשר (2)? התיחסתי למה ש-EFC כתבה

אין שום סיבה שתמתיני ככ הרבה זמן לפסטה, וברור שזה רק תירוץ.
 

החתולית

New member
ברוכה היוצאת מחושך לאור


פסטה טריה באמת צריכה רק דקותיים-שלוש במים.

נסי את איל פסטיו, אני מאד אוהבת את האוכל שם. מחוץ לתל-אביב, חזרנו לא מזמן מארוחת פורום בטנטי באצ'י בטבעון, והיה מצויין.
 
תודה רבה


מכירה את איל פסטיו - הוא מצויין ויקר בהתאם.
ל-קנטינה- נכנסנו כי הזדמנו לסביבה והיינו רעבים.
אני מתל אביב וטבעון רחוקה לי.
אך רשמתי לפני את שם המסעדה .-נשיקות לרוב-איך אפשר לשכוח.?!
 
למעלה