מה שתינו בשבת ובחג?

[ValeronDeportivo]

מה שתינו בשבת ובחג?

 

[ShaneG]

הרבה

סיימתי לפני כשבוע לסדר את הדירה החדשה ולחגוג פתחתי בקבוק סולסטיס מבנריאך. אני לא כל כך אוהב וויסקי רגיל בפינישים מתוקים (PX, פורט וכו'), אבל שזה משולב עם כבול זה עושה דברים טובים, והשילוב פה מצויין. היה שווה לחכות.

בנוסף רכשתי בקבוק של הלגבולן דיסיטילר'ס 1997 שיש כרגע ביינות וטעמים ב400ש"ח, ופתחתי אותו בשישי עם האורחים הראשונים שלנו בדירה (כי אחד מהם חובב לגבולן). גם שילוב מצוין של כבול ופיניש מתוק (PX), קצת יותר עדין מה16 הרגיל.

בנוסף ניסיתי 2 בירות ממבשלת נגב שטרם לא טעמתי, אואזיס ובלייזר. אואזיס היה טעים ומרענן, בירה ממש טובה לקיץ. הבלייזר היה טעים אבל היה בו איזה טעם לוואי שלא כל כך אהבתי.

ועכשיו יש לי ארון וויסקי במקום סתם מדף

 

[rustynail]

ארון מרשים, תענוג!

 

[ValeronDeportivo]

נראה מבחר מגוון ומאוזן!

 

[yezer]

תתחדש !

 

[ValeronDeportivo]

אצלי - ויסקי, רום ויין

עם חברים כמה ויסקים מעניינים:
&nbsp
Inchgower צעיר של פרובננס. צעיר? ניו מייק. אולי היה 8 שנים בחבית, אבל שכחו לספר על זה לויסקי.
צבע של שרדונה, unoaked. קצת אלכוהולי, אבל ניו מייק מעניין. היישון עיגל אותו קצת. איזה עשר שנים בחבית נורמלית והיה ויסקי טוב.
&nbsp
ויסקי אירי לא מזוהה מ-2003 - סופר פירותי ופרחוני. בננות יבשות בולטות במיוחד.
&nbsp
גלנגויין 18 שנה - קל ופירותי, שרי טוב, אבל פיניש קצר מאוד.
&nbsp
ברוכלדי איילה מאלט 2004 - טעים, פירות טריים, ללא לקטיות של ברוכלדי. טיפה צעיר אבל ללא פגמים.
&nbsp
גלנדרונך 1994 מחבית אחת של ה-royal mile whiskies - אופי חריג וקשה יחסית, יבש ואדמתי. הרבה עור. טעמי חומץ בלסמי. יש להם חביות טובות בהרבה.
&nbsp
ספרינגבנק 15 שנה - טוב ומוכר, שילוב מגניב של עשן מלוכלך קמפבלטאוני ופירות טרופיים.
&nbsp
אדרדור בפיניש יין סופר טוסקן. אדרדור זה ויסקי בעייתי, במיוחד בפינישים. ציפיתי לנפילה.
אבל דווקא היה נהדר! טעם וריח נקיים ופירותיים, באמת הפתעה. ואז הגיע הפיניש. כלומר הנפילה הגיעה, כל הציפיות התממשו והתעלו על עצמן.
חלל הפה מתמלא עפישות של גרביים מעלות עובש אחרי גיבוש מטכ"ל. לא טוב.
&nbsp
2 כוסות מים וקצת פיצוחים אחר כך...
&nbsp
לגבולין מהפסטיבל באיילה 2010, מחבית PX. נפלא, סופר לגבולין. החבית משדרגת ולא משתלטת.
&nbsp
קראגנמור של הויסקי אקסצ'יינג', בן 20 ומשהו. וואו. מלא, סמיך, מורכב. פירותי ומתוק, עם תבלינים טובים ברקע. הבקבוק חוסל.
&nbsp
היה גם רום קארוני 1996 בפיניש פורט, שהוסיף פירותיות טובה בלי ייניות. אחלה רום עשיר, מתוחכם, ומהנה. לחלק מהטועמים הטריידמארק של גומי וזפת היה קצת יותר מדי. איך סוגרים מזקקה כזו לא ברור.
&nbsp
היום יין צפית 2011 של ברקן, שהוא בסדר אבל לא עפתי. לא אקנה שוב.

 

[gabi a]

כל מיני

ברקן סופר דופר רזרב פטי ורדו - קניתי לאחר המלצה מאדם שאני סומך על טעמו, למרות שאני לא מת על היקב, במיוחד לא אחרי השינוי המיתוגי המוגזם והמגוחך, בעיני לפחות. היה מוצלח במיוחד - מורכב, עשיר אך לא עמוס מדי, עם טאנינים וחמיצות שישמרו עליו ללא מעט זמן, ועוזרים ללוות אוכל בצורה טובה מאוד. תמורה טובה מאוד למחיר, אחד הישראלים שיותר הרשימו אותי לאחרונה.
אמפורה ריטון 2012, שהיה חם מדי ובכוסות פלסטיק, ככה שלא הצלחתי לגבש עליו דעה
הרי גליל פשוט כלשהו שנמזג מעט קר יותר לאותן כוסות היה מוצלח במיוחד,רענן ומלא פרי, תמורה טובה מאוד לכסף
גלנמורנג'י 10 - טעים כרגיל
ערק אלבאשה - נשתה קפוא, על קרח ובתוספת מעט מים. התזקיק הכי טעים שהצלחתי להשיג באיזור ה60 ש"ח, לחובבי אניס, כמובן.

 

[yezer]

דגימות...

ניצלתי את שהותי בפרנקפורט לדגימת מספר ויסקים
ספרינגבנק 35 שנה של Adelphi
לפרויג 25 שנה ח"ח מהדורת 2011
בונהאבן 37 שנה של A.D. Rattray
היילנד פארק 26 שנה של Adelphi
לגבולין 12 של פעם (תמונות) פחות פצצת עשן מהגירסה של ימינו
ארדבג 25 שנה (1975 limited edition )
Lochside 47 של Adelphi
דאלמור 30 שנה 1973
מקאלן 1989-2010 של Cross Hill
ולסיום לא אחר מאשר דיוארס White Label כפי ששמעתי מוערך שזה בקבוק מסוף שנות ה-60- תחילת שנות ה-70 מכיוון שאין ברקוד בגב הבקבוק והעניין עם הברקודים התחיל רק ב-1974.

שורה תחתונה: ויסקי מטורפים אחד אחד אך בייחוד הלפרויג & ארדבג כאשר הכבול הכבד מתרכך לאחר כ"כ הרבה שנים ומתקבל ויסקי מדהים.

בחנות טעמתי גם Tormore 19 שנה של Best Dram מחבית Bourbon Hogshead. מצויין.
נקנו גלן קית' 1992, 19 שנה של סיגנטורי ומקדאף 25 שנה
המשך חג שמח ופורה

 

[ValeronDeportivo]

בקיצור, עזוב מאלטסטוק. איפה היית אמרת?

לא מקנא קצת בכלל

 

[rustynail]

בכלל לא מקנא, ישנים בטח חמוצים עובש...

 

[itisv]

יין ויסקי

מירון 11' מעולה ונגיש.
אדום 11-12 יקב פסגות טעים
יקב כפירה איזה בלנד טוב כלשהו
אור הגנוז קברנה פרנק 12 . הנאמנות לזן מגיעה לידי ביטוי לאחר חדרור ממושך
ק"ס 11 יקב לבני
ביקור ביקב-סדרת אביבים של ססלוב- 11' לא משהו
קדיתא פורט יקב ססלוב- מעולה
ביקור ביקב AG - טעמנו יינות לעילא פשוטו כמשמעו.


אוכנטושן קלאסיק- לא לטעמי
סמוקהד- מעולה!