מה עם המתכון לג'חנון????
- פותח הנושא nuev
- פורסם בתאריך
המתכון המדובר.
החומרים
4 כוסות מים.
2 כפות מלח.
1/2 כוס סוכר.
1.5 ק"ג קמח מרמוליט.
200 גרם מרגרינה מומסת (למריחה על הג'חנון). אופן ההכנה מערבבים את המים, המלח, הסוכר והקמח ולשים את הבצק כ-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק. משהים את הבצק כחצי שעה ומחלקים ל6 כדורים. משמנים היטב את משטח העבודה ומרדדים עליו כל כדור בצק לחוד, כמה שיותר דק. שופכים מעט מרגרינה מומסת ומורחים בידים. חותכים לרצועות ברוחב 10 ס"מ ומגלגלים תוך כדי הידוק. טובלים בקמח ומניחים את גלילי הג'חנון אחד ליד השני בסיר משומן ומיוחד. מכסים ואופים מעט בחום בינוני, וממשיכים ואופים בחום נמוך כל השבת. תוספת משלי למתכון. הרוטב על מנת להכין את הרוטב, צריך 3 עגבניות גדולות (מספיק ל2-3 ג'חנונים בערך). מגרדים את העגבניות (כולל הקליפה) במגרדת בחלק הכי קטן שלה. מוסיפים אחרי הגירוד, מלח ופלפל (על פי הטעם) ואפשר אפילו להוסיף חריף (טבקסו או אריסה על פי הטעם) בתאבון
החומרים
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.