הכל
בימים שאני רודפת אחרי החלבון שלי
אני משלבת טופו בכל דבר.
אוכלים אותו כפי שהוא, מקסימום שמ"ז ומלח
מוסיפים קוביות לסלט טרי
מוסיפים קוביות לכל תבשיל שהוא, כל תבשיל שמכיל קטניות/דגנים, מבחינתי יכול להכיל טופו, בד"כ קוביות, לעיתים מגורר.
למשל, הכנתי בובעס ברוטב עגבניות, הוספתי פנימה גם קוביות טופו.
הכנתי מוקפץ עם ירקות, הוספתי פנימה קוביות טופו.
הכנתי סלט עדשים שחורות והוספתי פנימה קוביות טופו
קינואה עם בטטה ואפונה בנוסח סיני, והוספתי פנימה קוביות טופו
בקיצר, לכל דבר כמעט
לכל פשטידה אני מגררת פנימה טופו
לאגרול שהכנתי, הוספתי 150 גרם טופו מגורר לתערובת הירקות
כשאני מכינה סיגרים של ירקות, אני מגררת פנימה טופו
למרק אפונה אני מכניסה קוביות טופו לזכר הימים שהייתי מכניסה פנימה חתיכות קבנוס
במרק מיסו, הטופו הוא חלק אינטגרלי
פסטה עם חצילים ובזיליקום, או קוביות פטה, או קוביות טופו
פסטה עם עגבניות צלויות בטימין, או קוביות פטה, או קוביות טופו
המבורגרים מורכבים אצלי בד"כ מיחס שווה בין ירק לקטניה ו- 300 גרם טופו מגורר. מתקבל מרקם מעולה, עסיסי שאינו מצריך ביצים בשביל להחזיק, למי שרוצה טבעוני.
בד"כ לתבשילים אני מוסיפה אותו לקראת הסוף,
כך שיש לו עוד 5-10 דקות בישול.
אלא אם כן אני רוצה שיחרך ואז די בהתחלה.
משהו מאוד אהוב במחוזותינו, אלו שיפודי טופו וירקות
משרה ירקות וקוביות טופו גדולה במרינדה
משחילה על שיפודים
לגריל בתנור
וזה להיט מטורף
כל עוד סגור בואקום, מחזיק מעמד
מרגע שפותחים בכלי למקרר
בד"כ מחזיק לי כך עד 10 ימים
גם כשאני שוכחת להחליף מים ונזכרת אחרי שבוע שיש לי טופו פתוח במקרר.
אני בד"כ קונה אחת לחודש קילו טופו.
מעולם לא הקפאתי, לא מחזיק מעמד עד לשם.
מה שכן, בד"כ, לא מומלץ לעבור את תאריך תום התפוגה...
