קוגל מתוק כזה??
קוגל" תפוחים ותמרים עד כמה שידוע לי מכינים קוגל על פלטה שבת..אישית,לא ניסיתי. מקור: פירגה 400 גרם אטריות רחבות קצרות 4 תפוחי עץ חמוצים "גרנד" 4 ביצים 3 כפות חמאה חבילה גבינה "טוב-טעם" 250 גרם 3 כפות ממרח תמרים 4 כפות סילאן 2 כפות גדושות קמח תופח צימוקים ואגוזים שבורים גדול כמות של כוס וחצי (ביחד) כף שטוחה קינמון כפית תמצית שקדים -------- או 2 כפות ליקר\יין מתוק הכנה: להכין את האטריות לפי הוראות היצרן –אבל לבשל רק 5 דקות . (חצי בישול) לסנן. לשים בקערה את האטריות. לחתוך את התפוחים (אפשר להשאירם בקליפתם)לקוביות להכניס את התפוחים לסיר ביחד עם הסילאן וממרח התמרים לערבב כ-20 דקות עד שיהיה סירופ קרמל (התפוחים נשארים בצורתם כקוביות) לכבות להבה. ולהכניס את החמאה............לערבב עד שהחמאה נמסה. להוסיף את התפוחים ויתר החומרים לקערת האטריות , ולערבב. לשמן תבנית גדולה---לפזר גם פירורי לחם---- ולצקת את הבלילה. לחמם תנור לחום 180 מעלות ולאפות חצי שעה להוריד חום ל-100 ולהמשיך לאפות עוד שעה. לצנן. אפשר להפוך את הקוגל לצלחת הגשה יפה. מגישים עם שמנת חמוצה\יוגורט ונהנים מאד.
